La culture gastronomique et les recettes du sud de la France font parties intégrantes de l’art de vivre de la Côte d’Azur, puisque dans le sud, l’art de vivre c’est d’abord l’art de bien manger !
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Épice magique, mi liane, mi orchidée, la vanille est le fruit d’une histoire fascinante. Entre héritage historique et innovation gustative, Norohy réenchante aujourd’hui cette “fleur cachée” et ses circuits pas toujours éthiques en tissant un lien lumineux entre planteurs malgaches et cuisine de plaisir. De Veracruz à Papantla,
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Lentilles, pois chiches et légumineuses nourrissaient les tables du quotidien, bien avant de devenir des symboles de transition alimentaire. Hari&Co s’inscrit dans cette mémoire oubliée et la projette dans le présent : une cuisine 100 % végétale, locale et accessible, pensée comme un levier concret pour transformer nos assiettes.
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Avant de devenir un symbole de luxe mondialisé, le caviar fut une histoire de fleuve, de transmission et de patience. En Aquitaine, cette mémoire longtemps fragilisée a retrouvé une voix grâce à un travail scientifique et artisanal mené sur plusieurs décennies. Il y a cent ans, l’Aquitaine écrivait l’
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Claire Weiler pouvait-elle échapper à son destin ? Arrière-petite fille de l’homme qui inventa la machine à éclater le maïs, elle ne pouvait que perpétuer l’illustre tradition familiale, née au XIXe, et réinventer en Provence la délicieuse friandise sous la fière et croquante bannière de Madame Popcorn.
Art de vivre
Enracinée dans l’histoire du port de Marseille, la maison Luciani perpétue depuis plus d’un siècle et demi un art du café façonné par le temps, la chaleur et la main de l’homme. De la Phocéenne de Torréfaction fondée en 1863 à l’atelier familial actuel du 13e
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Un vieux camion, deux âmes libres, et des bocaux comme manifeste. Depuis vingt-cinq ans, Karine et Jeff tracent leur route loin des autoroutes balisées du quotidien. Entre recettes nomades et philosophie de vie, ils ont fait de la cuisine un acte de résistance douce, de chaque plat un souvenir
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Sans que l’on y prête attention, le sel a traversé les siècles toujours enveloppé d’une aura précieuse. Jadis symbole mystique ou monnaie d’échange, il est un indispensable du goût. En Camargue, sa récolte donne lieu à un rituel ancestral et naturel qui ne cesse de fasciner. Se
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Sur la Promenade des Anglais, Renée est en train de se faire un nom avec son mix inédit de gastronomie française revisitée par le chef, Vadim Astori, de mixologie virtuose, d’atmosphère cosy et de DJ sets qui en font une expérience unique face à la mer. Dans la vision
Art de vivre
Avant, prendre un bouillon signifiait au mieux jeter un cube lyophilisé dans un peu d’eau, au pire, connaître un échec cuisant. Dans les marmites de Júlia et Anabelle, pourtant, le bouillon retrouve son rang, celui d’une cuisine qui a du goût et du sens. Avec Dohatsu, chaque ingrédient,
Art de vivre
En réalité, Lemon Story est une histoire d’amour familial pour la terre. C’est dans le Var que se cache cette plantation merveilleuse où poussent des agrumes rares, aux fruits solaires et acidulés à souhait. Sous la main de Marion Laperche, accro aux divins citrus, la production se transforme
Art de vivre
Si le vendredi 13 évoque plutôt, pour les plus vieux, les tirages de la loterie nationale et, pour les plus jeunes, un slasher décliné plus que de raison, le vendredi 13 mai 2022 ajoute à leur bonheur (ou au vertige) une troisième dimension : c’est la Journée Mondiale du Cocktail.
Art de vivre
Pour honorer sa nouvelle création, le Gin Eden-Roc, l’hôtel mythique de la Côte d’Azur a imaginé un cocktail aussi frais et acidulé qu’une balade en ses jardins, d’où proviennent essentiellement les ingrédients, distillés artisanalement par la Distillerie de Monaco à la façon d’un paysage