Olea Pia, huiles sur toile (cirée ou non)
Des goûts et des couleurs, on ne discute pas dit le proverbe latin. Mais, c’était deux millénaires avant l’invention...
art de vivre
Fines tartelettes au lacté de brebis, sureau et petits pois caviar par Arnaud Donckele
Créatif de haut vol, ardent défenseur du terroir singulier de la Presqu’île de Saint-Tropez, doté d’une passion immense et...
Tataki de thon rouge de Méditerranée au sésame par Armand Esbelin, Le Kube Saint-Tropez
Longtemps on a cru que le tataki de thon était une spécialité de Bobby Lapointe. Mais si ta tatie...
Tartare de bœuf asperges et chorizo, par Xavier Maisonnier, La Baleine, Marseille
Chef Xavier Maisonnier, le confort ça le connait. Dans son antre du Cours Julien, autant bistrot de haute volée...
Fleurs de courgette au jus détox, par Christophe Chiavola, Chef du Château de Massillan
Christophe Chiavola, Chef du Château de Massillan étoilé au guide Michelin cette année, nous livre une recette toute en...
L’agneau confit par Louis Rameau, Chef du Jardin de Berne
Soumis à la loi divine, l’agneau est symbole d’innocence, de douceur et de bonté, autant de signes susceptibles de...
Le Cabillaud & asperges vertes par Loïc Petri, Chef de Sauvage à Aix-en-Provence
Un déjeuner Sauvage, voilà ce dont nous avons besoin pour oublier notre quotidien, un peu trop sage. Le chef...
Le Maigre par Christophe Schuffenecker, Chef du Château de Mazan
Dans le Luberon, bien des villages connaissent autant l’ombre du Marquis de Sade que celle du Mont Ventoux. Ainsi,...
Les authentiques crêpes Suzette du Café de Paris Monte-Carlo
À l’occasion de la Chandeleur, et dans un élan irrépressible visant à défendre notre patrimoine culinaire authentique, nous vous...
Rouget de roche, Saint-Pierre et encornet par Christophe Schmitt, nouveau chef de Terre Blanche
Quelques mois plus tôt, nous rencontrions Philippe Jourdin, alors solidement installé aux commandes des restaurants de Terre Blanche, dont...