Nice vs Marseille : Battle de tables
Marseille s’enorgueillit (à juste titre) de son renouveau culinaire, où une jeune génération de chef.fe.s joue des coudes pour faire...
Art de vivre
Pavlova aux fraises par Anthony Le Gouez, nouveau chef pâtissier du Cap Antibes Beach Hotel
Le Cap d’Antibes Beach Hotel fête sa réouverture en douceur avec un nouveau chef pâtissier. L’hôtel membre des Relais &...
Notre nouvelle saga à suivre : des plages nommées désir
On mesure le degré d’intimité qui nous lie à une personne par la faculté que l’on a de l’appeler par...
Tartare de dorade aux herbes folles par Camille Gandolfo, Les Bords de Mer Marseille
Éclairée par la triple couronne étoilée d’Éric Frechon, son mentor en gastronomie généreuse, récemment associé aux destinées de La Collection...
1 chef, 1 recette : Granité agrumes-immortelle par Claudio Pezzetti, Hôtel Casadelmar
Dans la recette que nous propose cette semaine Claudio Pezzetti, chef pâtissier du délicieux hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio, binôme sucré...
Recette de Migliacci de Valérie Hermé, présidente du festival Art’è Gustu
Valérie Hermé aime tellement son île et son terroir qu’elle en a fait un festival, d’art de vivre et de...
(Dé)confinez-moi ici #7
Il semblerait qu’aujourd’hui, les points de vue divergent. Seriez-vous comme beaucoup avide de voyage et de liberté, de vue mer...
1 chef, 1 recette : Dorade royale de Méditerranée par Michel Marini, Domaine de Fontenille
Au cœur du très raffiné Domaine de Fontenille, on ne pouvait qu’attendre une table en harmonie. Que la très poétiquement...
Les tables que l’on (re)découvre
Au sortir d’un huis clos familial forcé de quelques longues semaines, où tout le monde n’a pas eu la chance...
1 chef, 1 recette : Salade du Potager des Graniers par Rocco Seminara, Byblos Saint-Tropez
Comme son nom vous le laisse deviner, Rocco Seminara est né un jour de 1977 en Italie. Et comme ses...