Pour ce 5e épisode de notre saga, rêvons d’une balade à vélo parfumée, en Provence of course. À travers les champs de blé et de lavandes, au long des oliveraies ensoleillées, cheveux au vent. Vous y êtes ? Fermez les yeux, humez ce nez fleuri et fruité, où la violette captive et envoute. Avec Gigi en Provence, Maison Austruy a trouvé la recette pour mettre le Sud en bouteille (plus sûrement que Paris). Assemblage délicieusement informel d’alcool de blé, de distillats de fleurs, plantes et épices de Méditerranée, ce Gigi est décidément un amour.
En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 5 : Le gin Gigi en Provence
« Gigi En Vacances », notre cocktail gin exclusif x Maison Austruy
Les ingrédients :
• Glaçons
• 4 cl de Gin Gigi en Provence
• Sel de Camargue et herbes de Provence
• Du verjus* (ou à défaut le jus d’un demi citron vert)
• Tonic
* Le verjus est un jus acide extrait des raisins verts n’étant pas arrivés à maturité. Son pH est de 2,5, aussi acide qu’un jus de citron vert mais beaucoup moins coûteux et plus respectueux de l’environnement. Pour vous en procurer, le Domaine du Siorac, situé sur la route des vins au cœur du Périgord, cultive son savoir-faire depuis 1980 et propose différents contenants, pour les professionnels de la restauration et les particuliers.
Préparation :
1. Sortez un joli verre longdrink et remplissez-le généreusement de beaux glaçons.
2. Versez le Gin Gigi en Provence.
3. Ajoutez une pincée de sel de Camargue et des herbes de Provence.
4. Ajouter quelques gouttes de verjus.
5. Complétez le verre de Tonic.
Dégustez !
Gin Gigi en Provence de la Maison Austruy
À base d’alcool de blé, Gigi en Provence exprime la quintessence provençale : à côté du genièvre, la coriandre, le romarin, l’huile d’olive, la maniguette, ces « graines de paradis », le zest de citron et la violette forment un ensemble très aromatique qui surprend.
42 € les 70 cl.
gigienprovence.fr
vignobles-austruy.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Gin To Lavande.
