Fermez les yeux, inspirez profondément. Les embruns délicatement salés, les arômes d’un vermouth de tradition, la fine pétillance d’un prosecco fruité. Vous êtes sur la côte ligure, bien plus loin que ne le permettrait votre autorisation temporaire de sortie et pourtant, confortablement installé.e dans un fauteuil, un verre à la main. Savourez nos cocktails évasion du week-end avec ces recettes Perlino au parfum de dolce vita.
Cocktail Spritz avec le Prosecco Perlino
Ingrédients :
• 12 cl de Prosecco Perlino
• 6 cl d’amer italien (type Villa Cardea, Aperol)
•2 cl d’eau gazeuse
Préparation :
1. Dans un verre piscine, mettre quelques glaçons puis verser l’amer italien.
2. Ajouter le Prosecco Perlino et l’eau gazeuse.
3. Incorporer une demi-tranche d’orange.
Cocktail « Il Secolo di Camillo » (Le Siècle de Camille) avec le Vermouth di Torino
Ingrédients :
• 3 cl de Vermouth di Torino Classico Casa Martelletti
• 3 cl de bitter Villa Cardea
• 3 cl de Gin Nouaison infusé à la fève de tonka
• génoise
• 2 pincées de noix de muscade
• 1 boule de glace
• caramel beurre salé
Préparation :
Préparer le cocktail avec la technique Shake and Strain*.
Le cocktail peut être aussi préparé avec le Vermouth di Torino Riserva del Palio Perlino au lieu de Casa Martelletti, pour un goût plus délicat et doux.
Bonne dégustation et surtout bonne santé !
À propos de PERLINO
Depuis plus d’un siècle, PERLINO perpétue le savoir-faire de son fondateur Giuseppe Perlino en matière d’élaboration de vins italiens de qualité, avec la production de Spumante (vins effervescents) et de Vermouths. Avant de lancer votre appli de télé-apéro, choisissez votre recette : plutôt prosecco ou vermouth ? Le Prosecco PERLINO se pare d’une robe jaune paille, de bulles fines et persistantes, aux notes aromatiques intenses et fruitées. Le Vermouth PERLINO présente lui un parfait équilibre entre la douceur, l’amertume, et l’originalité d’une expression aromatique dont le secret tient aux extraits de plantes lentement macérés.
perlino.com
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*Shake and Strain (secouer et filtrer) consiste à se servir du shaker avec la glace cube à l’intérieur dans la partie à petit volume du shaker et de verser les ingrédients dans la partie à gros volume du shaker. Après 20 seconde de shake, vous filtrez avec un strainer (passoire) dans le verre associé à la recette.
