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Noël

Notre sélection de bûches surprise mais sans embûche
Art de vivre

Notre sélection de bûches surprise mais sans embûche

écrit par Aurélie Dumarçay
Tradition oblige, cette année encore, Noël sera semé de bûches. Pour fendre la routine des fêtes, laissons un temps la bûche traditionnelle pour des formes originales et inattendues qui réjouiront autant nos convives visuellement que gustativement. Pour ces créations pâtissières ou glacées, avec ou sans gluten, délicates ou régressives, chefs pâtissiers et maisons de renom rivalisent d’inventivité et réinventent le plus incontournable des desserts de fêtes. Voici en 7 étapes et un bonus notre sélection néo-bucheronne.

GRAND HÔTEL DU CAP-FERRAT
La bûche en fleur

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S’inspirant du traditionnel poinsettia, joliment appelé aussi étoile de Noël, le Chef Pâtissier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Florent Margaillan, a imaginé sa bûche de Noël à la façon d’une Forêt Noire. Un dessert graphique tout en finesse, constitué d’une centaine de pétales de chocolat façonnés à la main et saupoudrés d’or. Avec bien sûr le chocolat signature du Chef, un cru unique créé sur mesure pour l’hôtel avec 69% de chocolat noir de la Maison Valrhona. Du chic et du glamour jusque dans l’assiette.

​Bûche Fleur de Noël, pour 8 personnes, 90 €.
Composition : biscuit moelleux aux amandes, croustillant feuillantine, confit de griottes, mousses à la vanille et au chocolat, pétales de chocolat noir.
Disponible sur pré-commande uniquement jusqu’au 20 décembre et livrable dans le secteur de Nice à Monaco les 23 et 24 décembre (de 8h à midi). Retrait possible sur place à l’hôtel sur rendez-vous les 23 et 24 décembre (midi). Livraison offerte à partir de 100 €.

71, boulevard du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat, 04 93 76 50 50, reservations.capferrat@fourseasons.com, fourseasons.com/fr/capferrat/

HÔTEL LE NEGRESCO
La bûche à effeuiller

Le-Negresco-buche-Dedicace 2021-Anthony Lanneretonne

Mais que se cache t-il derrière ces feuilles en chocolat ? La bûche de Noël du palace niçois livre ses saveurs festives, avec des produits locaux et bio, comme la fleur d’oranger de Golf Juan ou encore l’huile d’olive de Champsoleil. C’est un retour à la nature que nous propose le duo de chefs, Virginie Basselot (MOF) la Cheffe Exécutif et Fabrice Didier, le Chef Pâtissier. Pour laisser des mots doux et gourmands à vos invités, choisissez votre message (possibilité de 7 mots) à apposer sur les feuilles en chocolat. En édition numérotée et limitée, la bûche est sans gluten, pour que tous les gourmands se fassent plaisir.

​Bûche Dédicace, pour 6 personnes, 79 €.
Composition : croustillant de riz noir soufflé et chocolat, mousse à la fleur d’oranger, mousse à l’huile d’olive, plaquette et glaçage de chocolat noir, fines feuilles de chocolat noir.
En vente du 18 décembre au 31 décembre inclus, commande 72h à l’avance au 04 93 16 64 11 ou restauration@lenegresco.com/span>

37, Promenade des Anglais, 06000 Nice, 04 93 16 64 10, lenegresco.com

LENÔTRE
La bûche qui n’en était pas une

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Alternative provençale aux bûches septentrionales, ce Calisson signé Lenôtre en collaboration avec le Chef Glacier Jean-Louis Bellemans entre parfaitement dans la collection Noël en Provence de la Maison. Puisé dans la tradition des 13 desserts, Guy Krenzer, le directeur de création de Lenôtre, s’en est inspiré en se remémorant ses années au Negresco à Nice. Un travail glacé d’orfèvre avec ce magnifique décor en pâte d’amande aux motifs « boutis » si chers à la tradition méridionale.

​Calisson glacé, pour 6 personnes, 67 €.
Composition : dacquoise amande noisette, sirop d’orgeat, purée d’orange, glace façon calisson, pâte d’amande, coulis abricots, poires et agrumes.
Disponible du 15 au 31 décembre 2021.

Boutique Lenôtre, 63 rue d’Antibes, 06400 Cannes, 04 97 06 67 67, lenotre.com

OUSTAU DE BAUMANIÈRE
La bûche à moissonner

Oustau-de-Baumaniere-Buche-Epi-©Virginie-Ovessian-Photographe

Pour marquer l’arrivée de la première moisson du blé du domaine de Baumanière, Brandon Dehan, le Chef Pâtissier du restaurant gastronomique étoilé aux Baux-de-Provence, a imaginé ce dessert comme une dédicace au terroir des Alpilles. À mi-chemin entre le gâteau pâtissier et la création boulangère, le Chef pâtissier a travaillé l’une de ses créations emblématiques, la brioche perdue. Une belle façon d’honorer le savoir-faire français et ses traditions. Le résultat est à la fois régressif, gourmand et rassurant. De quoi surprendre et régaler ses convives.

​Bûche Épi “Moisson 2021”, pour 6 personnes, 85 €.
Composition : crémeux au croissant, brioche perdue, caramel de blé grillé, croustillant au feuilletage, mousse de pain grillé et vanille.
Date limite de commande le 22 décembre à 9h. Uniquement en retrait à la Boutique en face de l’Oustau de Baumanière le 24 décembre de 10h à 16h et le 25 décembre avant 12h.

Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence, 04 90 54 33 07, baumaniere.com

TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT*****
La bûche du parfumeur

Buches-de-Noel-2021-Terre-Blanche-Hotel-Spa-Golf-Resort

Gaëtan Fiard, le Chef Pâtissier du resort varois 5 étoiles et Champion du Monde des Arts Sucrés rend un hommage sucré au terroir du pays de Fayence et à la Rose Centifolia. Avec ses courbes finement dessinées, la bûche de Noël emprunte ses formes et ses couleurs à la rose de mai cultivée au Clos de Callian pour la Maison Parfums Christian Dior. Toute en finesse, douceur et onctuosité, c’est une explosion de saveurs en bouche qui vous attend.

​Bûche Centifolia, pour 5 personnes, 79 €.
Composition : croustillant amande et riz soufflé, biscuit moelleux aux amandes torréfiées, marmelade de pamplemousse rose et de Rose Centifolia, crémeux vanille de Madagascar, mousse vanille et rose.
Disponible du 17 décembre au 2 janvier. Réservation au minimum 48h en avance.

3100, Route de Bagnols-en-Forêt, 83440 Tourrettes, 04 94 39 90 00, terre-blanche.com

UNE TABLE AU SUD
La bûche à empiler

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Cette année, Ludovic Turac, le chef étoilé et propriétaire du restaurant Une Table au Sud, a choisi de replonger les marseillais en enfance, en revisitant la bûche de Noël avec une bûche en forme de Lego, délicieusement régressive. Saveurs méditerranéennes, création ludique, gourmande et colorée pour enchanter petits et grands. Côté couleurs, on choisit le glaçage : jaune pour celle au citron, verte pour celle au persil et orange pour la bûche à l’orange. La bûche pour s’amuser tout en se régalant.

​​​​​​​​Bûche Lego, pour 4 personnes, 39 € et pour 6-8 personnes, 68 €.
Composition : biscuit dacquoise à la noisette, mousse légère de citron, cédrat et jasmin, insert de praliné au thé noir, feuillantine croustillante.
Commande du 1er au 23 décembre, à venir récupérer au restaurant le 24 décembre.​

2, Quai du Port, 13002 Marseille, 04 91 90 63 53, unetableausud.com

EMKIPOP
La bûche démocratique

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Plus un luxe mais tout autant de plaisir ! On connaissait les bâtonnets glacés revisités aux délicieuses recettes naturelles et fruitées. Pour les fêtes, Emkipop a transformé ses généreuses créations givrées made in Provence en bûches de Noël ou encore en bûchettes individuelles à savourer sur bâtons (mais sans ski). Pour combler toutes les envies, on a le choix avec cinq mignardises givrées à déguster à l’unité ou en coffret à composer soi-même. Avec leurs noms décalés – Cara-cahouète, Choco on the (whi)sky, Limoncel, Chaud Les Marrons et Exo’Chic – c’est le dessert ludique et festif à déguster seul ou accompagné.

​​​​​​​​Coffret de 10 bûchettes individuelles à 22,90 € et 36,90 € les 20.
Composition : Limoncel (limoncello, citron jaune bio), Cara-Cahouète (beurre de cacahuète, caramel, cacahuètes, chocolat au lait), Chaud les Marrons (marrons et marrons glacés Corsiglia), Exo’Chic (cream cheese, noix de coco et mangue-passion) et Choco on the WhiSky (chocolat noir 70% Valrhona, zestes d’orange bio, Whisky 12 ans d’âge).
Disponible sur l’e-shop avec livraison partout en France et dans les cafés Emkipop.​

Emkipop, 59 rue d’Italie, Aix-en-Provence et 80 Boulevard Vauban, Marseille 6e, emkipop.fr

MITRON BAKERY par MAURO COLAGRECO
Le meilleur panettone créatif

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Et parce qu’il y a une vie après la bûche, pourquoi ne pas choisir cette divine brioche du lendemain (et d’après), création de Mitron Bakery, la boulangerie artisanale et durable de Mauro Colagreco. Notez que “Le Citron” – c’est son nom – a été élu Meilleur Panettone de France dans la catégorie créative au Championnat de France de Panettone*. En travaillant pour Mauro Colagreco, le jeune boulanger japonais Daisuke Fukuda s’est passionné pour le panettone, au point de créer sa recette au citron de Menton, selon la méthode traditionnelle et artisanale italienne. En retour et pour les fêtes, le chef triplement étoilé a décidé de le mettre à disposition partout en France. Buon Natale !

​Panettone Le Citron, 32 € les 500 g et 46 € les 750 g.
Composition : farine de blé, levain maison, citron confit, zeste de citron de Menton, purée d’orange, miel de fleur, sel de Guérande
En vente dans les boutiques Mitron Bakery (Menton et Monaco), en pré-commande partout en France métropolitaine, ou à Paris à la Grande Épicerie de Paris.

Boutiques Mitron Bakery à Menton et Monaco, 04 93 57 67 82, mitronbakery.com

* Chapeau aussi à Thomas Teffri-Chambelland de l’Ecole Internationale de la Boulangerie dans les Alpes de Haute Provence que l’on retrouve à la 1ère place de la catégorie du panettone traditionnel lors du Championnat de France du Panettone 2021.

Image principale : Pxels © Mikhail Nilov / Le Negresco © Anthony Lanneretonne / Une Table au Sud © Fully Funny / Oustau de Baumanière © Virginie Ovessian Photographe.
15 décembre 2021
Sélection jeux 2021 : de l’imagination, du suspense, du plaisir sans écran
Société

Sélection jeux 2021 : de l’imagination, du suspense, du plaisir sans écran

écrit par Aurélie Dumarçay
Si les enfants sont souvent très agiles avec les nouvelles technologies, si celles-ci – il faut l’avouer – nous accordent des heures un peu coupables de répit, il est pourtant essentiel d’en détourner nos chers petits. C’est en tout cas ce que préconise l’OMS dans un rapport qui pointe du doigt la sédentarité occasionnée par l’utilisation quotidienne des écrans avant 5 ans. Alors pour occuper vos chérubins, pourquoi ne pas plutôt vous tourner vers des jeux éducatifs capables de développer l’imagination, le sens stratégique, le goût de la narration et surtout offrir des instants joyeux ? Voici pour commencer nos suggestions de cinq jeux principalement proposés par des éditeurs et maisons du sud, et qui réjouiront petits et grands. Pour un maximum de plaisir sans écran, lisez vite la suite.
sudnly-KYF-Edition-jeu-Fou-Fou-Fou-ambiance-cartes

Fou Fou Fou – Plaisir d’Offrir !
KYF Edition (Aix-en-Provence)
Vous vous souvenez de Fou Fou Fou, le jeu conçu pour se lancer des gages et se retrouver dans des situations hilarantes mais jamais grotesques ? Le second opus de Fou Fou Fou – Plaisir d’offrir ! se joue sur le même principe, mais cette fois-ci avec de nouvelles cartes toutes roses que vous offrez aux autres joueurs pour encore plus de « fous » rires. Chacun son tour, le joueur doit piocher une carte et la lire à haute voix. Sur les cartes, des contraintes qu’il faut réaliser. Si la carte est verticale, l’effet est pour lui uniquement, et si la carte est horizontale, la contrainte est pour tout le monde. Dans ce jeu de gages, on se fait des cadeaux ou pas ! Idéal pour des soirées à rigoler entre amis ou en famille.

Ce nouveau coffret est autonome et peut aussi être combiné avec le 1er coffret jaune Fou Fou Fou. À partir de 8 ans, pour 3 à 8 joueurs. Prix : 10,90 €.
kyf-edition.com

sudnly-Mysterio-Box-Mission-Dinosaures-Packshot-Cartes-Creatures-et-Flechettes

Mysterio Box Mission Dinosaures
Mysteriokid (Marseille)
Vos enfants sont à la recherche d’aventures et de frissons ? Voici des escape games éducatifs pour jouer à la maison. Les enfants deviennent des mini-espions investis d’une mission qui les plonge dans une histoire palpitante avec des énigmes à résoudre et une intrigue sonore interactive. Au fil de leur enquête, ils découvrent une nouvelle culture, un fait historique ou un enjeu écologique. Avec la box Mission Dinosaures, on va à la rencontre de ces créatures fascinantes pour rechercher une équipe de paléontologues qui a mystérieusement disparu. Une alternative ludique aux jeux vidéos pour apprendre tout en s’amusant. Le tout 100% made in Marseille et éco-responsable.

Disponible en missions Égypte, Moyen-Âge, New York, Grèce, Bollywood. À partir de 7 ans, pour 1 à plusieurs joueurs. Coffret unitaire : 21,90 €. Abonnement bimestriel avec ou sans engagement (19,90 € pour 2 mois, 57 € pour 6 mois ou 108 € pour 12 mois). mysteriokid.fr

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Puzzle Femme Guitare de Kei Lam
Yipee (Toulon)
Un vent de fraîcheur et d’originalité souffle dans le monde des puzzles. À la fois décoratifs, créatifs et engagés, les puzzles Yipee participent à une véritable action pour soutenir la création artistique et les femmes artistes émergentes. Couleurs vives, formes graphiques et motifs animent ce modèle “Femme Guitare” imaginé par l’illustratrice Kei Lam, qui s’inspire du travail de Matisse. Le tout est fabriqué en carton 100% recyclé et imprimé avec des encres végétales. Dans l’esprit du recyclage, le coffret est pensé pour vivre une seconde vie (puzzle en tableau, pochon réutilisable, boîte de rangement). Une idée d’activité parents/enfants pour renforcer les liens et se remuer les méninges ensemble. Plus qu’à emboîter les 500 pièces et transformer le puzzle en un objet de déco.

Puzzle Femme Guitare, 540 pièces, dimensions : 34,5 x 49 cm. Edition limitée à 500 exemplaires. À partir de 7-8 ans. Prix : 45 €. yipee.fr

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Un Monde de Sorciers
Missive Mystère (Aix-en-Provence)
Ce jeu d’aventure ludique et pédagogique invite les enfants à vivre 6 semaines de chasse au trésor directement à la maison et se plonger dans l’univers des sorciers et des alchimistes. Grâce à leur talent de déduction et d’analyse, les enfants se transforment alors en apprentis sorciers. Chaque semaine, de nombreux indices et objets (comme la baguette magique, le parchemin fabriqués par des artisans provençaux) leur seront envoyés par courrier. Leur mission : décrocher leur diplôme pour entrer dans le clan très fermé de l’Organisation Secrète des Sorciers en trouvant le code à 3 chiffres qui ouvrira le livre coffre-fort. Un jeu d’enquête entre escape game et histoire personnalisée mêlant baguette magique, potions de sang de dragon, larmes de fée, cocon d’araignée, amulette lumineuse, codes et livres secrets.

À partir de 7-8 ans (avec parents) et 9-12 ans (en autonomie). Prix : 75 €. missivemystere.fr

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Le Mystère des Cinq Terres
Editions Le Robert
Pour tous les curieux et amoureux du patrimoine français, un jeu d’aventure ludique et insolite. Direction le cœur des régions de France avec ce livre escape game, ou plutôt cinq livres en un pour cinq aventures riches en surprises et sensations. Chaque enfant devient alors le héros d’une incroyable histoire, sa propre histoire, et part à la recherche du trésor de la Confrérie des Cinq Terres. De la Bretagne à la Provence, en passant par Paris, l’Est et les Pays Cathares, il va voyager dans tout le pays pour collecter des indices nécessaires à la résolution des énigmes, à travers les richesses culturelles régionales : légendes bretonnes, la route des vins ou encore les parfumeries de Grasse… À l’issue de cette quête, votre enfant vous demandera sûrement de partir en vacances !

Livre Le Mystère des Cinq Terres, 144 pages. À partir de 15 ans. Prix : 14,95 €. lerobert.com

Et pour d’autres pistes à explorer, nous avons demandé ses tips à JJST (Jeux Super Sympas pour Tous)
En spécialiste averti de l’univers des jeux de société et autres escape games, JSST nous a partagé ses coups de cœur en nous recommandant deux autres éditeurs du Sud :
• Ludonaute (Istres) avec leurs jeux Colt Express et Living Forest
• Elements Editions (Monaco) avec le jeu Ephyram

Pour plus d’info, écrivez-nous ou consultez le site des experts.
JSST Jeux, 8 rue d’Alger, 06000 Nice, 04 89 08 02 65, jsstjeux.fr

Image principale : Pavel Danilyuk / Pexels.
9 décembre 2021
Noël mystique au Sud : nos idées cadeaux déjà cultes
Déco

Noël mystique au Sud : nos idées cadeaux déjà cultes

écrit par La rédaction
Dans les maisons du sud, les mystères de la foi stimulent pêle-mêle ferveur mystique et vitalité créative. Image pieuse ou superstitieuse, rites provençaux, grigris et autres porte-bonheur, suivez notre inspiration pour une sélection de Noël cultissime.
Sudnly Xmas Mystic Lsonge bracelet

Lsonge

Bracelet réglable Lakstone, argent 925 noir, pierres naturelles et semi-précieuses rouges, 125 €.
lsonge-bijoux.com

Sudnly Xmas Mystic ATHEZZA bougeoirs cones

Athezza

Bougeoirs cônes en verre, 3 tailles disponibles, à partir de 44,90 €.
athezza.com

Sudnly Xmas Mystic Charlet Bijoux croix perles

Charlet Bijoux

Pendentif croix Origines, or jaune 18 carat, perles d’eau douce, 180 €.
charlet-bijoux.com

sudnly-noel-mystique-spampilla-bague-pendentif-oeil

Spampilla Jewellery

by Béatrice de Casalta, Les Bijoux du Maquis Corse
Bague pendentif Ochju or 18k, diamants et saphir rose, à partir de
2 160 €.
spampilla.fr

sudnly-Mystic-Xmas-Pôdevache-set-de-table

Pôdevache

Set de table, œil noir/gris, en vinyle imprimé et découpé, 14,90 €.
podevache.com

Sudnly Xmas Mystic Gas Bijoux pendentif 13 or

Gas Bijoux

Charms Constantine Treize or, médaille ornée du nombre 13 dorée à l’or fin 24 carats, 30 €.
gasbijoux.com

Sudnly Xmas Mystic Maison Gigi Clozeau bracelet Vierge

Gigi Clozeau

Bracelet noir Madone Suprême, or rose, longueur 17 cm, 12 diamants et perle de résine, 1 390 €.
gigiclozeau.fr

Sudnly Xmas Mystic MAD LEN x Undercover bougie

Mad et Len

Bougie parfumée Mad et Len x Undercover, coulée dans une pyramide en fer travaillée artisanalement, en cire noire végétale fait main, 343,05 €.
madetlen.com

Sudnly Xmas Mystic FROJO collier pendentif croix

Maison Frojo

Pendentif croix, chaîne en or rose et diamants, 1 360 €.
frojo.com

Sudnly Xmas Mystic La Ligne 29 imprimé Snake coussin

La Ligne 29

Imprimé Angel with the snake créé par Nicolas Bartenieff, à retrouver sur coussins, sacs et pochettes. Entre 29 € et 69 €.
laligne29.com

Sudnly Xmas Mystic Lyndie Dourthe Squelettes&Coeur Brode Globe

Lyndie Dourthe

Couple de squelettes et cœur Amour Toujours, réalisés à la main, transfert sur toile de coton rembourrée et pastilles dorées, pièce unique, prix sur demande.
lyndiedourthe.blogspot.com

Sudnly Xmas Mystic Zia Antonia Ex Voto coeur cire

Zia Antonia

Ex-votos en cire minérale réalisés en Corse avec des pigments naturels. Entre 35 € et 70 €.
zia-antonia.com

Image principale : Pexels © Cottonbro.
2 décembre 2021
Jouets éco-conçus : Play, mais sans blessure
Société

Jouets éco-conçus : Play, mais sans blessure

écrit par La rédaction

Pour ce Noël décidément pas comme les autres, on aurait envie de jouer avec tout sauf avec la santé de nos petits. Dans notre hotte de Père Noël éco-responsable, nous avons donc réuni une joyeuse sélection de créations made in France, toutes aussi saines, drôles et stimulantes pour les sens et l’esprit. Et ça, ça nous play beaucoup.

Sudnly-Superpetit-sets-à-colorier-à-l’infini-chateau

SuperPetit
Set de table Wildlife en silicone à colorier paré de ses 5 feutres effaçables, pour sensibiliser les plus jeunes au sort des animaux en danger. superpetit.com

Sudnly-Patamode-pâte-à-modeler-végétale-infinie

Patamode
Bâtons de pâte à modeler d’origine végétale et minérale, sans gluten ni arachide, qui ne sèche pas, réutilisable à l’infini. Bref, une bonne pâte. patamode.fr

Sudnly-Eko-jouet

Eko Jouet
Une seconde vie offerte à vos peluches et jouets, transformés en pochons et sacs à dos uniques à ne plus quitter. ekojouet.org

Sudnly-Studio-Ruthy-Design

Studio Ruthy Design
La niçoise Ruthy Assouline signe cette jolie collection de mobilier et d’objets d’enfants My Little Jungle, joyeux bestiaire propice à la rêverie comme à l’éveil. ruthydesign.com

Sudnly-Jouets-éco-conçus-Decocot

Decocot
Une poupée avec ses vêtements et accessoires entièrement façonnés à la main, à assembler d’un simple lacet pour faire naître des vocations de styliste. decocot.fr

Sudnly-Jouets-éco-conçus-Coco-d-en-haut

Coco d’en haut chez Les Jouets Français
Théâtre d’ombres chinoises avec silhouettes pré-découpées pour séances de contes en famille française. Facebook : Coco d’en haut, lesjouetsfrancais.com

Sudnly-Jouets-éco-conçus-Pelucho

Pelucho
Garni de grains de blé et de fleurs de lavande, cet élan au sang chaud est une bouillotte qui fera de beaux lits douillets pour vos chérubins. pelucho.fr

Sudnly-Jouets-éco-conçus-XKO factory

XKO Factory chez Les Jouets Français
Un infini jeu d’esprit consistant à aligner le premier 3 disques qui se suivent en ligne droite sur le même plan. xko-factory.com, lesjouetsfrancais.com

Sudnly-Les-jouets-libres-Ekobutiks

Les Jouets Libres chez Ekobutiks
Bad’Gammon, jeu en bois éco-design, qui revisite le backgammon façon garnement, en une course de rue entre un lièvre effronté et une tortue intrépide.
ekobutiks.com
, lesjouetslibres.fr

Sudnly-Jouets-éco-conçus-Biova!

Bioviva!
Jeu de société Famille (presque) Zéro Déchet – Ze Jeu, inspiré du livre best-seller, pour s’initier au zéro déchet en s’amusant. Boring l’écologie ? bioviva.com

7 décembre 2020
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