Sudnly | Culture, création, lifestyle, du nouveau en Méditerranée
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      • Sélection de saison Coup de coeur Découverte Tous
        Sélection de saison

        Pour Pantone, 2021 sera jaune et gris. Ça…

        14 janvier 2021

        Sélection de saison

        Doudounes & matelassés : Roulez rembourrée

        7 janvier 2021

        Sélection de saison

        Ça brille et ça fait du bien, notre…

        8 décembre 2020

        Déco

        De la déco au bijou, la seconde vie…

        10 septembre 2020

        Coup de coeur

        Jouez-la éco-responsable et gagnez un jean de la…

        10 décembre 2020

        Coup de coeur

        Capsule@Cap3000, une constellation de cadeaux inédits pour Noël

        10 décembre 2020

        Coup de coeur

        Et si vous décrochiez une médaille “Les Précieuses”…

        29 octobre 2020

        Coup de coeur

        Et si vous gagniez… un cadeau Doriane Bijoux…

        30 juillet 2020

        Découverte

        Pluie de médailles pour les fêtes de fin…

        4 décembre 2020

        Découverte

        Le beau Noël du Printemps Polygone Riviera

        3 décembre 2020

        Découverte

        La laine fraîche (made in France)

        16 octobre 2020

        Découverte

        Hommage aux créateurs libanais

        2 septembre 2020

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        Pour Pantone, 2021 sera jaune et gris. Ça…

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        Doudounes & matelassés : Roulez rembourrée

        7 janvier 2021

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        10 décembre 2020

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        10 décembre 2020

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      • Sélection de saison Beau et bon Nouveau Tous
        Sélection de saison

        Fragrances du Sud : sentir et ressentir

        30 novembre 2020

        Sélection de saison

        L’automne pas monotone de la beauté nature

        10 septembre 2020

        Sélection de saison

        L’île que l’on reconnaissait les yeux fermés

        12 août 2020

        Sélection de saison

        Vitrine d’été : bijoux, accessoires, cosmétiques, tout pour…

        2 juillet 2020

        Beau et bon

        Cosmétiques bio & nature : réveillons la beauté

        17 décembre 2020

        Beau et bon

        Gommage beauté, notre recette maison exclusive signée Terre…

        25 novembre 2020

        Beau et bon

        Sous le masque, la beauté

        8 octobre 2020

        Beau et bon

        Coup de fraîcheur sur Saint-Tropez

        4 août 2020

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        Cosmétique : les hommes atteignent enfin le haut…

        29 janvier 2021

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        Retraites d’automne équilibre nous redonnent

        1 octobre 2020

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        Avec Embomaduro, La Parfumerie Arlésienne embellit l’air

        25 mars 2020

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        Beauté, santé, minceur, les nouveautés venant du Sud

        5 décembre 2019

        Beauté

        Opération détox ou comment restaurer votre bien-être intérieur

        12 mars 2021

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      • Sélection de saison Coup de coeur Découverte Tous
        Déco

        Alléger l’air du temps ? Notre top 6…

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        12 février 2021

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        19 novembre 2020

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        12 novembre 2020

        Coup de coeur

        Si la crise nous a mis·e·s au tapis,…

        11 mars 2021

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        Good Design Store, la Scandinavie plein Sud

        19 novembre 2020

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        Un air de Montpellier à gagner avec Arthur…

        14 mai 2020

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        5 juillet 2019

        Découverte

        Nos antiquaires et brocanteurs choisis pour un tour…

        26 février 2021

        Découverte

        Brocantes, les meilleurs objets de style à portée…

        18 février 2021

        Découverte

        Design story : Ligne Roset & Philippe Nigro

        27 novembre 2020

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        Métiers d’art du Sud pour cadeaux faits main…

        26 novembre 2020

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        18 février 2021

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      • Expériences Idées week-end Rencontre Tous
        Expériences

        Le Cabillaud & asperges vertes par Loïc Petri,…

        10 mars 2021

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        Deux cocktails signature pour savourer la Saint-Valentin avec…

        10 février 2021

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        4 février 2021

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        Les authentiques crêpes Suzette du Café de Paris…

        26 janvier 2021

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        En attendant le tourisme spatial, vive le voyage…

        4 mars 2021

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        Ligurie, rhapsodie en bleu et vert

        2 décembre 2020

        Idées week-end

        Balades sauvages sur les côtes varoises

        2 octobre 2020

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        Vignobles du Sud pour nuit 5 étoiles

        22 septembre 2020

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        Indian Summer au Monte-Carlo Beach, une offre pour…

        14 août 2020

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        Radisson Blu 1835, un nouveau regard sur Cannes…

        14 août 2020

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        Les Calissons du Roy René, gourmandise historique

        23 juillet 2020

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        Mirazur Menton : trois étoiles et zéro plastique

        8 mai 2020

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        Soudain l’été vintage : adoptez le charme rétro…

        15 avril 2021

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        L’agneau confit par Louis Rameau, Chef du Jardin…

        1 avril 2021

        Art de vivre

        Pour Pâques, les chefs s’emportent (épisode 2)

        31 mars 2021

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        Pour Pâques, les chefs s’emportent (épisode 1)

        26 mars 2021

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      • Enfants Loisirs Nouveau Pratique Aujourd’hui Tous
        Société

        Jouets éco-conçus : Play, mais sans blessure

        7 décembre 2020

        Société

        The kids are alright (les enfants vont bien)

        23 octobre 2020

        Société

        Occupy children (ou comment bien remplir leurs vacances)

        15 octobre 2020

        Société

        Maison, Sucrée, Maison : notre sélection pour Pâques

        9 avril 2020

        Loisirs

        Les stations de ski qui vont bien nous…

        15 décembre 2020

        Loisirs

        Occupy children (ou comment bien remplir leurs vacances)

        15 octobre 2020

        Loisirs

        Fairways to Heaven (les parcours du paradis)

        3 septembre 2020

        Loisirs

        5 lacs du sud pour se mettre au…

        5 août 2020

        Nouveau

        Notre cocktail feel good du jour : le…

        20 mars 2020

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        L’été acidulé : Saveurs fraîches et piquantes

        31 juillet 2019

        Nouveau

        L’émergence salutaire de l’agriculture urbaine

        12 mai 2019

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        Le vert progresse avec la végétalisation de la…

        6 mai 2019

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        Ménage éco-responsable : notre sélection pour une maison…

        17 février 2021

        Pratique

        Vendredi noir ? Notre quiz en 10 questions…

        18 novembre 2020

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        Agence Immobilière du Golfe, 25 ans de coups…

        13 août 2020

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        Notre cocktail feel good : Garde la Pêche par…

        4 mai 2020

        Aujourd’hui

        La démasque #1, Charlène Bihl et Elsa Merchadier,…

        27 janvier 2021

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        La crème de la crème des glaces de…

        6 août 2020

        Aujourd’hui

        Olfascan ou comment démasquer le virus qu’on ne…

        28 juillet 2020

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        Avec Monaco Safe, la Principauté n’a jamais été…

        22 juillet 2020

        Société

        La diète méditerranéenne. Au Mucem, éloge d’un régime…

        14 avril 2021

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        17 février 2021

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        15 décembre 2020

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        Notre agenda culturel pour prolonger l’été #2 :…

        21 septembre 2020

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        Agenda culture, expositions & événements à suivre cet…

        30 juin 2020

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        Culture sud, notre programme d’un été inédit

        28 juin 2020

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        Jamais on n’a vu d’été aussi indien :…

        17 septembre 2020

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        Manifesta 13 Marseille

        15 septembre 2020

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        La Grande Criée, nouveau théâtre du goût à…

        27 juillet 2020

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        Musées de Marseille, deux belles expos d’été à…

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        Oh! Oh! Oh! La plus hotte des expos…

        26 novembre 2020

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        16 décembre 2019

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        Galerie Mélissa Paul, signe de terre

        6 décembre 2019

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        17 septembre 2020

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      • Sélection de saison Coup de coeur Découverte Tous
        Sélection de saison

        Pour Pantone, 2021 sera jaune et gris. Ça…

        14 janvier 2021

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        Sélection de saison

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Pour Pâques, les chefs s’emportent (épisode 2)
Art de vivre

Pour Pâques, les chefs s’emportent (épisode 2)

écrit par La rédaction

Et voici que le week-end de Pâques, fidèle à la désormais célèbre maxime Dedans avec les miens, nous promet de refaire le cercle familial autour de la table, ce qui vous conduira sans nul doute à devoir endosser de nouveau le tablier (alors que d’habitude, c’est devant qu’il se porte). En vous imaginant en panne d’inspiration, lassé·e après des semaines de cuisine DIY ou de take away aussi peu fast que souvent junk, les chefs s’emportent et, comme la semaine dernière, nous livrent leurs propositions les plus alléchantes, à savourer à la maison. Plutôt que de broyer du noir, retrouvez-vous dans votre assiette. 

Menu Paques a emporter La Villa Madie Cassis

La Villa Madie (Cassis)
Si on se languit de dîners d’été sur la terrasse de la Villa Madie, bercés par les murmures de la mer, dans cette anse de Corton dont nul ne saurait ignorer la couleur, qu’on se rassure, il est toujours possible – voire conseillé par certains culino-thérapeutes – de déguster la cuisine de Dimitri Droisneau, chef des lieux et 2 étoiles au Michelin. Pour rehausser la saveur de nos trop longs week-ends et réveiller nos papilles engourdies, la Villa se réinvente et Madie devient complètement Drive, proposant chaque fin de semaine de nouvelles merveilles de plats à emporter ainsi qu’un marché éphémère qui réunit artisans, producteurs locaux et sommeliers. Saisissez l’occasion pour vous offrir une balade locavore, avec son supplément de belles rencontres et de conseils avisés.

Menu de Pâques à 75 € le week-end du 3 et 4 avril. Réservations au 06 26 40 76 87.
Avenue de Revestel, Anse de Corton, Cassis, lavillamadie.com

Menu Paques a emporter La Magdeleine Gemenos

La Magdeleine (Gémenos)
Bien sûr, on aime le crissement croustillant du gravier sous les pieds, s’attarder à l’ombre des grands platanes centenaires, ou dans l’atmosphère légèrement surannée d’une Provence tenue sagement à l’écart des invasions estivales cosmopolites. On patientera donc avant de retrouver le chemin de cette superbe bastide XVIIIe et la table de son chef étoilé Mathias Dandine. Mais sa cuisine, toute de gourmandise solaire et pétrie de raffinement n’est pas à reléguer, malgré son patronyme, au rang de nostalgie proustienne. Bien au contraire. Illustrant sa créativité (et un certain goût pour la facétie), la maison de Mathias et Christel, sa femme, a troussé une formule « Mag Drive ». Qu’on ne s’y trompe pas : un menu d’excellence qui change régulièrement et s’emporte chaque fin de semaine. Carrément big.

Menu de Pâques 4 plats, 80 €/ personne. Retrait des commandes le vendredi de 14h à 16h et le samedi de 11h à 15h.
2, rond-point des Charrons, Gémenos, relais-magdeleine.com

Menu Paques a emporter La Mercerie Marseille

La Mercerie (Marseille)
Après le succès du notorious Paris Popup, leur table éphémère et nomade, Harry Cummins, chef et londonien, et Laura Vidal, sommelière et québécoise, ont investi – vous connaissez l’histoire – une mercerie à Noailles. Rejoints par Julia Mitton, la super-superviseuse en coulisses, ils en ont fait ce fabuleux restau de quartier à la cuisine de marché qu’on s’arrache et qui lui a valu le titre de “Meilleur restaurant du Sud” décerné par L’Express (sans qu’on sache exactement ce que ça veut dire, mais ça fait plaisir). Aujourd’hui, l’équipe de choc – honorant la fibre mémorielle du lieu – se donne du fil à retordre pour nous gâter. Pour Pâques par exemple, poisson et avril formant un couple parfait, c’est fish & chips party à la Mercerie, tellement parti d’ailleurs que vous pouvez le savourer at home.

Menu (fish & chips + dessert) : 14 €, du jeudi 1er au samedi 3 avril. Réservations via Instagram @merceriemarseille.
9, cours Saint-Louis, Marseille, lamerceriemarseille.com

Menu Paques a emporter Le Mirage Avignon

Le Mirage (Avignon)
L’avantage, avec les situations difficiles, c’est qu’elles obligent à la créativité. Ainsi, La Mirande, établissement luxueux s’il en est, nous donne rendez-vous dans son garage pour un repas clandestin à emporter discrètement. Invitation que l’on accepte volontiers, pour avoir la chance d’entrevoir ne serait-ce qu’un instant l’antre de cette taverne insolite, nichée dans les vestiges médiévaux de la livrée Saint Martial. Dans cette atmosphère feutrée et rassurante, le chef Jeff Mouroux s’active à la préparation d’un dîner résolument garage et qui dépote de saveurs. Au menu Street Food, tacos al pastor & al pulpo et gâteau Pastel de tres Leche.

Du lundi au vendredi de 12h à 14h. 5, rue Taulignan, Avignon, la-mirande.fr

Menu Paques a emporter Pollen Avignon

Pollen (Avignon)
Pollen, les copains d’abord, disait l’autre. Le mot, il est vrai, portait sur les ondes radiophoniques toutes les envies de fête et de partage, d’instants d’émotion à savourer tout naturellement. Un même esprit habite cette table qui se déniche derrière une porte cochère de la petite calade avignonnaise et fait de sa cuisine une expérience moderne qui rassemble et réjouit. En attendant, léger comme le printemps qui est dans l’air, Pollen s’invite à la maison et on lui ouvre grand la fenêtre. Chaque vendredi, on y cueille mélanges sucrés/salés, plaisirs chocolatés, épices, saveurs et primeurs d’élite, et même parfois, comme cette semaine, un menu « surprise » qu’on commande et savoure les yeux fermés.

Réservation par sms avant le mercredi soir au 06 67 85 43 12.
3 bis, rue de la Petite Calade, Avignon, pollen-restaurant.fr

Menu Paques a emporter La Table du Chazal Monetiers les Bains

La Table du Chazal (Monêtier-les-Bains)
Formé aux côtés du chef étoilé Pascal Alonso, Fabien Ferdinand a cédé à l’appel de sa terre natale et pris ses quartiers à La Table du Chazal. Depuis, il exprime la joie de ses retrouvailles avec ses racines et son amour pour ce terroir unique des Hautes-Alpes, qu’il célèbre dans chacune de ses compositions cuisinées en sincérité. À emporter à la faveur de deux menus : Petit ou Grand Epicurien. Qu’importe la taille, une seule chose est sûre, au Chazal le week-end, le plaisir est au menu et c’est vous qui commandez.

Menu Petit Epicurien (35 €) et Grand Epicurien (50 €), du vendredi au dimanche, à commander en ligne, retrait de 16h à 18h.
Les Guibertes, Monêtier-les-Bains, 04 92 24 45 54, restaurant-chazal.fr

Menu Paques a emporter Au Plaisir Ambre Briancon

Au Plaisir Ambré (Briançon)
Après avoir fait ses armes aux côtés du chef Éric Chavot à Londres, Michaël Chassigneux part à la découverte d’expériences culinaires différentes à travers le monde. Riche de ces apprentissages, il ouvre sa propre table au cœur de la cité Vauban avec son épouse Nancy, pour partager les révélations de ses explorations, et laisser libre court à son inspiration débordante. Son parcours, on le retrouve dans l’assiette, composée de produits aussi vrais que frais et d’assortiments gustatifs hors du commun. Aujourd’hui couronné d’une Toque par le Gault&Millau, le restaurant propose ses classiques maîtrisés et revisités à emporter, pour un week-end gourmand.

Commande : michaelchef@orange.fr ou 06 19 07 16 42.
26, Grande Rue, Briançon, auplaisirambre.com

Menu Paques a emporter Le Verger de Kouros Cuers

Le Verger des Kouros (Cuers)
Ce restaurant gastronomique au cœur de la Provence varoise brille par le talent culinaire de deux frères chefs qui en ont fait la renommée. Leur spécialité ? Nous estomaquer. À coup de mélanges audacieux et de couleurs flamboyantes qui réchauffent les yeux, les papilles et les cœurs. Les frères Kouros composent chaque plat comme ils dessineraient leur Provence, avec un amour enflammé et la justesse d’un savoir-faire aguerri. Ça goûte bon le sud, ça hume déjà les vacances et l’été et c’est à emporter sans hésiter.

Menu de Pâques à 54 €, du samedi 3 au lundi 5 avril inclus.
768, route de Solliès-Pont, Cuers, levergerdeskouros.fr

Menu Paques a emporter A Nepita Ajaccio

A Nepita (Ajaccio)
Au gré des saisons et des produits du marché, le chef étoilé Simon Andrews élabore ses plats d’inspiration typiquement insulaire aux saveurs agréablement corsées. Pour des sensations gustatives fortes, vous avez frappé à la bonne porte. Comme l’évoque son nom de baptême, A Nepita, hommage à l’herbe aromatique la plus odorante du maquis, et qui d’emblée annonce la couleur. Une cuisine de caractère, celui que l’on connait et partage légendairement aux alentours. Roberta, quant à elle, vous conseille sur l’alliance met-vin la plus harmonieuse pour décupler les arômes et les saveurs à déguster a casa.

À emporter le midi, livraison à domicile le soir. Réservations au 04 95 26 75 68.
4, rue San Lazaro, Ajaccio, anepita.fr

Menu Paques a emporter La Bonne Etape Haute Provence

La Bonne Étape (Château-Arnoux Saint-Auban)
L’ancien relais de Poste du XVIIIe et désormais Relais & Châteaux s’avère toujours une (bonne) étape incontournable en plein pays de Giono. Le chef étoilé de longue date Jany Gleize tire son inspiration du terroir exceptionnel de Haute-Provence et de son jardin potager bio, pour mitonner sans relâche une cuisine traditionnelle et authentique. Chaque semaine, l’établissement propose de tester sa cuisine d’auteur “à emporter”, sous la forme d’un menu du jour imbattable (plat + dessert) à 15 €. Et pour Pâques, cédez vite au coup de cœur du chef pour le Cabri de Provence, à emporter (à partir de 65 €/personne). Ou laissez-vous tenter par l’offre “Menu étoilé en Chambre” pour vivre l’expérience d’un séjour et dîner d’exception en Haute-Provence.

Menu de Pâques à emporter, à réserver en ligne du vendredi 2 au dimanche 4 avril.
Chemin du Lac, Château-Arnoux Saint-Auban, 04 92 64 00 09, bonneetape.com

Crédits photos : Murat Esibatir © Pexels
31 mars 2021
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Pour Pâques, les chefs s’emportent (épisode 1)
Art de vivre

Pour Pâques, les chefs s’emportent (épisode 1)

écrit par Léna Jonot

Ça chauffe en cuisine. Face à la fermeture de leurs restaurants, certains chefs (et non des moindres) s’emportent. En vue de Pâques et de repas de famille en série limitée, voici notre sélection des bonnes tables du sud à savourer à la maison. Pour les œufs, laissez faire les cloches. Pour le repas, lisez vite ci-dessous.

Sudnly-mcmd-mag-FLAVEUR-Nice-menus-de-chefs-a-emporter-pour-Pâques

Flaveur (Nice)
Deux frères liés par une même passion de la cuisine, deux étoiles partagées, quatre toques récompensant quatre mains expertes, tout est bon qui va de pair(e). Bon, c’est un euphémisme pour parler de Flaveur, dont le nom évocateur est une promesse : des saveurs d’ailleurs, nourries de voyages autour du monde et de la Guadeloupe de leur enfance, qui nous comblent de liberté gastronomique. Chantres d’une cuisine audacieuse et maîtrisée, Gaël et Mickaël Tourteaux marient saveurs locales et lointaines pour nous conduire vers une expérience culinaire unique qui s’emporte (et nous avec).

Menus de 82 € à 130 €
25, rue Gubernatis, Nice, restaurant-flaveur.com

Sudnly-mcmd-mag-ORIGINES-Nice-menus-de-chefs-a-emporter-pour-Pâques

Origines (Nice)
Estampillés Ferrandi et riches de leurs expériences dans de prestigieuses maisons – la Tour d’Argent, le George V, l’Oasis ou le Mas Candille – les Maîtres Restaurateurs Antoine Michon et France Hanson ont fini par ouvrir leur table à Nice. Comme un retour aux sources, éloquemment baptisée Origines, qui célèbre une cuisine de quartier, sans chichis, conjuguant exigence et inventivité. Chaque semaine, Antoine et France pensent un nouveau menu (vous savez ce que c’est de rebosser une carte tous les 7 jours ?), composé en simplicité mais toujours en qualité, finement dressé, pour recréer l’ambiance Origines à la maison. Histoire de patienter avant de les retrouver.

Menu (entrée, plat, dessert) 20 €, plat seul 12 €
15, rue Tonduti de l’Escarène, Nice, originesrestaurant-nice.com

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Le Garde-manger des Agitateurs (Nice)
Agitation en cuisine au Garde-manger. Quoi de plus normal pour ce format traiteur signé Les Agitateurs. De produits charcutiers en pâtisseries gourmandes, avec un nouveau menu chaque jour, un panier garni de 3 repas à réchauffer et un brunch le dimanche, le Garde-manger est une vraie mère nourricière. Enfin, de celles qui excellent à twister un classique maison avec ce je-ne-sais-quoi de modernité roborative. Pour Pâques, en tout cas, pas question de flancher. À la carte, pâté en croûte de la maison, truite de Valberg, tarte au citron basilic/agrumes et bien d’autres surprises. On s’agite et on commande.

Du mercredi au dimanche de 9h à 18h.
34, rue Bonaparte, Nice, www.legardemangerdesagitateurs.com

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Coba (Nice)
Attention, ultra-frais. Jennifer Todranin, blogueuse appétissante et fondatrice du service traiteur très parisien Eattheground change de décor. Or, voici qu’elle quitte Paname (qu’on va finir par appeler Tsuname, tant sont légion les candidats à l’exil provincial) pour venir s’encanailler à l’angle de la rue Bonaparte à Nice. Elle en profite pour installer son restaurant perso nommé Coba, fruit d’une persévérance sans faille et d’efforts émérites pour s’attirer les faveurs des foodies locaux. L’ouverture, c’est aujourd’hui même, en mode take away mais just for you, avec une carte courte cuisinée à base de produits essentiellement bio de petits producteurs, de belles quilles natures et des jus artisanaux. Sounds good, non ?

7, Rue Bonaparte, Nice, Instagram : @coba.nice

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Chez le Chef Pierre Reboul (Aix-en-Provence)
En plein cœur historique d’Aix-en-Provence, le chef étoilé Pierre Reboul a créé sa boutique (en ville et en ligne) pour continuer de réjouir les palais et réchauffer les cœurs à coup de plats signature qui font son succès. Entrées, plats, desserts, gourmandises et apéritifs, le chef et son équipe mettent tout leur amour et leur talent dans ces merveilles de goût à emporter dans leur écrin en verre, recyclable ou réutilisable. Pour accompagner au plus juste ces mets d’exception, Chez le Chef sélectionne avec soin ses belles références de Champagne et de vins, mais aussi thés et jus des régions de France, à glisser d’un clic dans votre panier.

Plats à la carte du lundi au samedi de 11h à 19h, menus du week-end du jeudi au samedi.
19, rue Espariat, Aix-en-Provence, chezlechef-reboul.shop-and-go.fr

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Le Petit Nice-Passedat (Marseille)
Trois fois récompensé par le Guide Michelin, Le Petit Nice, table historique et hôtel iconique, est le terrain de jeu ultime du chef Gérald Passedat. Amoureux de la terre et de la mer, son terroir personnel où il puise son inaltérable inspiration, il élabore des plats qui célèbrent le midi, pleins de vie et fruits d’une pêche locale et miraculeuse. Pour vous garder dans ses filets, le chef a imaginé des formules à emporter où le vrai challenge sera d’attendre d’être arrivé·e chez soi pour le déguster. Et si votre chez-vous est décidément trop confiné, Le Petit Nice vous propose pour Pâques un pur séjour 5 étoiles à deux, face à la Méditerranée avec passage des cloches en chambre pour dîner gastronomique.

Vendredis et samedis, menu (entrée, plat, dessert) : 49 € ; menu Bouille Abaisse : 65 €
Anse de Maldormé / Corniche Kennedy, Marseille
passedat.fr/hotel-5-etoiles-restaurant-etoile-marseille

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Le Saint Hubert (Saint Saturnin-lès-Apt)
Relais de poste, cinéma, salle de bal, cette sémillante auberge de village garantie XVIIIe, lieu authentique et de caractère comme sa cuisine, a fini par s’imposer comme une table de référence pour sa richesse gustative et sa simplicité qui nous met à l’aise. Tenu de main de maître·sse par Lise et Eric Montéléon, deux passionnés animés par un même désir de valoriser les produits et vins régionaux, issus d’une agriculture durable, il reste le témoin d’un savoir-faire français ancestral. Si vous rêvez de plats aux saveurs fraîches, composés avec de bons produits d’ici et à déguster à la maison, appelez Saint Hubert, il ne se fera pas prier.

Les samedis et dimanches de 10h à 12h. Menu week-end (entrée, plat, dessert), 18 €. Réservation : 04 90 75 42 02 ou bonjour@bonfond.fr.
1, Place de la Fraternité, Saint Saturnin-lès-Apt, le-saint-hubert-luberon.com

Sudnly-mcmd-mag-René' Sens-JF Bernard-menus-de-chefs-a-emporter-pour-Pâques

René’ Sens de l’hostellerie Bérard & spa (La Cadière d’Azur)
Ce noble établissement sis en plein cœur du village de La Cadière d’Azur est une histoire familiale qui dure depuis plus de 52 ans, gardien d’une cuisine française de tradition qu’il porte belle et bien. Privé de son hospitalité légendaire, dont on peut parier qu’elle sera vite restaurée – n’oublions pas que la maison a rejoint les Collectionneurs, galerie raffinée d’adresses triées sur le volet, le restaurant René’ Sens se réinvente. Son chef Jean-François Bérard, auréolé d’une étoile verte Michelin pour son engagement durable, compose chaque week-end des menus à emporter, faits de terroir provençal et de légumes et fruits du jardin potager.

Commande au 04 94 90 11 43
6, rue Gabriel Péri, La Cadière d’Azur, hotel-berard.com

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Restaurant Sevin (Avignon)
Niché dans le Palais des Papes, le Restaurant Sevin est classé Monument Historique. Pour son cadre, mais attendez de goûter sa cuisine. Chaque semaine, Corinne, maîtresse de maison et Guilhem, Chef et co-sommelier créent à l’envi leur menu idéal. Amoureux de grande cuisine doublé d’un amateur de grands récits littéraires, Guilhem compose ses plats comme il narre une histoire, laissant à chaque détail toute son importance. Pour des accords mets et vins sans faute, vous aurez le choix parmi 25 références (à prix caviste), sélectionnées par le restaurant au diapason de chaque menu. À savourer chez soi les yeux mi-clos pour ne rien perdre de ce que content les assiettes.

Du vendredi au dimanche, menu (entrée, plat, dessert, friandises), 40 €. Retraits de 10h30 à 13h et livraisons jusqu’à 15 Km avec une participation de 5€.
10, rue de Mons, Avignon, restaurantsevin.fr

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Mada One (Monaco)
Apprécié (et étoilé) pour son Blue Bay au Monte-Carlo Bay, Marcel Ravin s’est offert un second pied-à-terre culinaire. Aux antipodes de l’esprit resort de sa première table, le Mada One est un espace infiniment urbain qui allie la clarté d’un bistrot contemporain à l’excellence d’une cuisine soignée. Bulles de saveurs qui parfument le cœur de Monte-Carlo, les créations surprenantes du chef exaltent la rencontre de la Martinique, sa terre d’origine, et de la Méditerranée, sa mer(e) adoptive. À emporter en bento box ou à déguster sur place (si, pour l’heure, vous avez la chance de résider en Principauté). Testez le Tchôk, tarte aux fruits revisitée en petit pot, ou essayez-vous aux recettes exclusives Mada One chez vous, la plupart des ingrédients étant disponibles à l’épicerie du restaurant.

Commande : +377 98 06 68 68
Promenade Princesse Charlène, Place du Casino, Monaco, montecarlosbm.com/restaurant-monaco/madaone

Crédits photos : Image principale © Nishant Aneja ; Le Garde-manger des Agitateurs © Thomas Audiffren.
26 mars 2021
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Tables de fêtes 2020 : moins de convives mais pas moins de plaisir
ExpériencesArt de vivre

Tables de fêtes 2020 : moins de convives mais pas moins de plaisir

écrit par Content Production

Promis, cette année, nous serons raisonnables. Pas plus de 6 adultes à table, couchés tôt et observant scrupuleusement les protocoles sanitaires requis. Mais être raisonnable, n’est-ce pas aussi savoir privilégier les produits de qualité, sourcer notre terroir méditerranéen en quête des vraies saveurs et des plaisirs intenses qui nous feront doublement apprécier les fêtes et oublier un temps l’air du temps peu propice aux réjouissances ? Partons donc à la découverte de quelques belles maisons de goût et en retour, nous pourrons prononcer le mot magique : santé !

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Maison André Boyer, le vrai nougat d’autrefois
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Depuis plus de 130 ans, l’authentique Nougat de Sault est fabriqué ici selon les mêmes méthodes artisanales avec des produits finement sélectionnés : miel de lavande de Provence IGP et amandes du terroir. Noël tendre ? Fondez pour le traditionnel nougat blanc. Noël craquant ? Optez pour la finesse du nougat noir caramélisé, à savourer parmi une belle collection de friandises d’exception. Sachet de nougat blanc, 18,60 € les 400 g.

Place de l’Europe, 84390 Sault. Vente en ligne sur nougat-boyer.fr. Instagram : @nougat_andre_boyer, Facebook : @MaisonAndreBoyer

Vitrine-Gastronomie-Fetes-Moulin-Cornille-LA-BONBONNETTE-GENEREUSE-2L

Moulin Cornille, un secret à partager
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Depuis 1924, le Moulin CORNILLE fait naître, de subtiles huiles d’olives labellisées AOP Vallée des Baux de Provence dans le respect des traditions. Pour les fêtes, la douceur de l’authentique « fruité noir » aux parfums d’olive noire, cacao, pain au levain et truffe, le dispute au piquant et à la belle complexité de l’huile Vierge Extra en « fruité vert ». Flacon La Noire de Cornille, 17 €.

Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux, Rue Charloun Rieu, Maussane-les-Alpilles, 04 90 54 32 37, moulin-cornille.com, Instagram : @moulincornille

Vitrine-Gastronomie-Fetes-Chateau-Sainte-Roseline Cuvee La Chapelle

Château Sainte Roseline, complexité gourmande
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Cuvée d’exception du prestigieux domaine varois, Site et Cru Classé de Provence, La Chapelle de Sainte Roseline est un grand rouge d’une rare complexité qui ravira les palais les plus exigeants. Caractérisé par un bouquet intense où se mêlent fruits rouges, violette et réglisse, sa vivacité et finesse en bouche, ce Millésime 2015 sublimera viandes rouges, fromages affinés et chocolat des tables de réveillons. 42 € les 75 cl.

1854, Route de Sainte Roseline, Les Arcs-sur-Argens, sainte-roseline.com. Eshop : boutique-sainteroseline.com, Instagram : @chateausainteroseline, Facebook : Château Sainte Roseline

Vitrine-Gastronomie-Fetes-Domaines-OTT-Clos_Mireille_BlancdeBlancs_2019

Domaines Ott*, icône irrésistible
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Infusé d’embruns méditerranéens, le Clos Mireille AOC Côtes de Provence possède une personnalité inimitable. Sa robe d’or annonce un nez fruité que confirment des notes de melon jaune et de zeste de citron. En bouche, une sensation de soie, fraîche et acidulée accompagnée d’arômes floraux, fait de ce Blanc 2019, une cuvée harmonieuse qui enchantera tables et palais. Blanc 2019, 25,30 € les 75 cl.

Clos Mireille, Route du Fort de Brégançon, La Londe-Les-Maures, domaines-ott.com, Facebook : Domaines Ott, Instagram : @domainesott

Vitrine-Gastronomie-Fetes-Chateau-Rasque-Blanc-de-Blancs-piquenique-lessouriresdelea

Château Rasque, émotion Provence
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Solidement bâtie en pierres de taille, la demeure vigneronne de Sophie Courtois-Biancone vous convie à déguster des vins de plaisir, haut de gamme en Rosé et en Blanc. Ici la Cuvée emblématique “Blanc de Blanc”, 100% Rolle à la robe lumineuse dorée et la bouche opulente. Un vin équilibré de fraîcheur et de gourmandise pour un moment de gastronomie en famille. Cuvée Blanc de Blanc 2019, 19 € les 75 cl.

2897, route de Flayosc, Taradeau, chateaurasque.com. Facebook : Château Rasque, Instagram : @le_chateau_rasque

Vitrine-Gastronomie-Fetes-Chateau-Bonisson-Opus-1619-Rouge

Château Bonisson, le plaisir parle
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Médaille d’or des vins de Provence, la cuvée Opus 1619 Rouge est élevée en fûts de chêne pendant 10 mois, secret de ses propriétés organoleptiques. Fraîche, épicée, aux notes de café, douces et persistantes. Elle rend hommage à l’histoire du Château Bonisson, né au XVIIe siècle et à son savoir-faire traditionnel, prônant l’agriculture biologique et les vendanges manuelles. 20,40 € les 75 cl.

177, route des Mauvares, Rognes, 04 42 66 90 20, bonisson.com, Facebook : Château Bonisson, Instagram : @chateau.bonisson

16 décembre 2020
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Les stations de ski qui vont bien nous remonter (le moral) cet hiver
SociétéLoisirs

Les stations de ski qui vont bien nous remonter (le moral) cet hiver

écrit par La rédaction

Les yeux rivés sur les sommets des Alpes du Sud, attendons fébrilement le signal. Cette saison nous laissera-t-elle assouvir nos envies d’air pur, de neige et de plaisirs d’hiver ? Quelques pistes à suivre pour calmer notre impatience.

Stations-Ski-les-Orres-Agence-Kros-Remi-Fabregue

Les Orres, air pur et esprit village
Pionnière de naissance en matière de protection de l’environnement, cette smart station continue de veiller au plaisir des skieurs, avec son beau domaine skiable qui culmine à 2 720 mètres, et un programme d’animation où la chaleur méditerranéenne le dispute au charme d’un village alpin où il fait bon vivre.
Pour retrouver tous les détails et le programme de la saison 2020-21 : 04 92 44 01 61, lesorres.com

Stations-Ski-Pra-Loup-hiver-©-RPLU

Pra Loup, Tous les plaisirs de la glisse
Dominant Barcelonnette et ses drôles de villas mexicaines, la station parfume son grand ski d’un savant mélange d’Alpes et de Provence et challenge les skieurs les plus téméraires avec sa Skiline, slalom parallèle chronométré et filmé, à immortaliser sur son smartphone, et son Dual Cross, nouveau broder cross double, pour duels débridés.
Pour en savoir plus : 04 92 84 10 04, praloup.com, ubaye.com

Stations-Ski-Pays-des-Ecrins-Rando_luge_en_famille

Pays des Écrins, rando-luge en famille
Une joyeuse expérience familiale à partager, parmi une foule de propositions que ces stations réservent aux petits et grands : bivouac en tipi au cœur de la forêt, randonnée en raquettes sur les traces du loup, marche nordique de nuit et forfaits spéciaux très jeunes enfants.
Pour en savoir plus : randonnee-hautesalpes.com et paysdesecrins.com

-Ski-Pays-des-Ecrins-Pelvoux-Vallouise-Ski-de-randonne-la_blanche

Pelvoux-Vallouise, randonnée blanche en liberté
Aux portes du Parc National des Écrins, cette jolie station à visage humain réserve une vraie belle surprise aux amateurs de free-rando avec ses parcours panoramiques – la blanche et La Roya – d’une beauté à couper le souffle.
Pour s’y préparer ou connaître toutes les activités offertes :
04 92 23 36 12, paysdesecrins.com/pelvoux-vallouise

Stations-Ski-Stations-Mercantour-SKI-Isola-2000-@OTM-NCA_J

Stations du Mercantour, soleil et schuss au beau fixe
Disputant à Auron le titre de reine des stations du Mercantour, Isola 2000 offre comme ses consœurs la triple garantie de neige, soleil et plaisir. En allant les rejoindre, à 1h30 à peine du littoral, il faudra rendre hommage aux vallées éprouvées par la tempête Alex, dont la douleur – espérons-le – disparaîtra pour un temps sous le manteau blanc apaisant.
Toutes les infos sur stationsnicecotedazur.com, isola2000.com, auron.com, puremontagne.fr, saintdalmasleselvage.fr et roubion.com

Stations-Ski-Pays-des-Ecrins-Puy-Saint-Vincent-bain-foret-japonaise-sylvotherapie

Puy-Saint Vincent, bain de forêt à la japonaise
Cet hiver, les stations rivalisent d’imagination pour nous amener un cran plus loin. Telle l’hypno-rando que proposent les Orres, les ateliers découverte de naturopathie et surtout, la sylvothérapie, une étonnante expérience de reconnexion à vivre au cœur des forêts des vallées du Pays des Écrins.
Pour tout savoir sur le bain de forêt : takayasylvotherapie.com

Stations-Ski-Les-Orres-Alpin-Dhome

Les Orres, les nouveaux habitats de montagne
Richard Buckminster Fuller, le génial architecte, aurait applaudi des deux mains ces étonnants refuges en pleine forêt, véritables dômes géodésiques tout confort qui font office de camp de base pour explorer, skis aux pieds, la nature environnante.
De 399 € à 649 €/nuit.
Infini Mountain, 04 26 70 24 24, alpin-dhome.fr

Stations-Ski-Serre-Chevalier-Vallee-Briancon-descente-ski

Serre-Chevalier, shoot d’adrénaline tous azimuts
Perchée au-dessus de la vallée de Briançon, la station offre d’infinies variations sur le ski, telles parapente, mojo (l’exosquelette anti-chocs), rando, motoneige ou fatbike, conduite et karting sur glace, snowscoot et quadbike sans oublier la nouvelle tyrolienne pour traverser les airs à plus de 100 km/h.
Tous les détails et infos pratiques : 04 92 24 98 98, serrechevalier.fr

Stations-Ski-Valberg-Club-Piou-Piou-@OT-Valberg

Valberg, paradis des mini-champions
Pour enrichir son joli domaine skiable et réjouir adultes comme enfants, la station propose tout à la fois un domaine de ski nordique, un pôle de golf d’hiver, des pistes de luge sécurisées ou le fat bike, vélo de neige aux pneus cloutés, équivalent hivernal du VTT dont Valberg est devenue la destination privilégiée en été.
Pour en savoir plus sur les nouveautés et activités de la station-village : 04 93 23 24 25, valberg.com

Pays-des-Ecrins-Puy-Saint-Vincent-Photos-de-nuit©Thibaut BLAIS

Puy-Saint Vincent, un goût de magie, jour et nuit
Intense et rayonnante de jour, la montagne n’est jamais aussi fascinante que la nuit où la voie lactée semble faire écho aux scintillements de la neige fraîche. À Puy-Saint Vincent, par exemple, Élodie, guide de montagne invite les noctambules à marcher sur les pistes pour retrouver bien-être et écoute de soi. Une expérience à vivre à tout âge.
Pour en savoir plus : 04 92 23 35 80, paysdesecrins.com

Pour un panorama complet : purealpes.com
Crédits photos : Les Orres © Agence Kros Rémi Fabregue / Pra Loup © RPLU / Stations du Mercantour, Isola 2000 © OTM NCA, J.Kelagopian / Valberg, Club Piou-Piou © OT Valberg / Pays des Ecrins, Puy-Saint-Vincent ©Thibaut Blais.
15 décembre 2020
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Charbon pour toi. @zero_officiel_com, la jeune en Charbon pour toi. 
@zero_officiel_com, la jeune entreprise rhône-alpine qui traque les déchets et déniche les bonnes idées, nous remet en mémoire tous les avantages du charbon de bois, sus depuis longtemps des Japonais et confortés par quelques tests récents mandatés par Carole Honnart-Giboz, la boss. Il purifie l’eau, retenant par adsorption les microparticules importunes, il prolonge la vie des légumes par absorption (cette fois) du trop plein d’humidité ambiant. Enfin, glissé dans votre placard à chaussures, il redonne leur dignité olfactive à vos Manolo Blahnik (même après une très longue party-night clandestine). Bref, charbon pour nous et pour l’environnement.
#charbonvegetal #charbon #charbonactif #purewater #eaupure #purificateur #mcmd #sudnly #sudnlymarieclaire
@selency, le linge sur cycle long. Vitrine digita @selency, le linge sur cycle long. 
Vitrine digitale de référence pour tout amateur de vintage qui se respecte, Selency a décidé d’aller plus loin dans le concept de seconde main en donnant à son tour une seconde vie à des chutes de tissus, collectées religieusement dans les corbeilles de l’historique maison Lelièvre à Paris. Résultat, une petite collection soignée de beau linge de maison upcyclé qui agrémentera idéalement, et même si ce ne sont pas de saintes reliques, nos tables pascales. 
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L'agneau confit par @louisrameau, Chef du @chateau L'agneau confit par @louisrameau, Chef du @chateaudeberne. 
Soumis à la loi divine, l'agneau est symbole d'innocence, de douceur et de bonté, autant de signes susceptibles de maintenir quoi qu'il en coûte notre foi en l'avenir. Et si vous n'êtes pas croyant·e, l'agneau est plus prosaïquement symbole de plaisir gustatif, tout particulièrement quand il provient de nos élevages de Haute-Provence et qu'il passe par les cuisines d'un chef talentueux tel que Louis Rameau, l'étoilé du Jardin de Berne, 🍽qui nous livre ici sa recette exclusive sur sudnly.fr. 
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@luluetguite, beautés à tartiner. Avec sa textu @luluetguite, beautés à tartiner. 
Avec sa texture onctueuse à petits grains, ce gommage coco-cacao pour le corps débarrasse sans effort la peau de ses impuretés, nourrit et stimule la circulation sanguine. Youpi. Agent exfoliant, la poudre de coco (pas adaptée néanmoins aux voies nasales). Agent douceur, le beurre de cacao. Agent nourrissant, l’huile de coco. Tout ça bien sûr est 100% naturel et bio, et ne fait pas grossir. Merci donc à Lulu & Guite qui, bien que Nantaises, n’en sont pas moins comme nous made in bord de la mer.
#gommagenaturel #cleanbeauty #beautyyummy #cacaolove #soinnaturel #takecareofyourskin #luluetguite #mcmd #sudnly #sudnlymarieclaire
Gilles Barbier chez @musee_soulages. L’artiste q Gilles Barbier chez @musee_soulages.
L’artiste qui exposa jadis ses galeries de super-héros admis en réanimation a bien sûr fini par être rattrapé par l’actualité et son exposition fermée, pour éviter sans doute la contamination. On peut néanmoins attendre avec la plus grande impatience que l’art redevienne essentiel, entrainant derechef la réouverture des musées, pour voir l’univers organique et foisonnant de @studio_gilles_barbier_ se déployer dans l’antre de l’outrenoir au musée Soulages de Rodez. Patience.
📷1. Gilles Barbier, Le Terrier, 2005, Friche Belle de Mai, Marseille, © Clementine Crochet_Courtesy gal // 2. Gilles Barbier, Machines de production, 2021, Musée Soulages, Rodez, © T. Estadieu. 
#gillesbarbier #museesoulages #frichebelledemai #artisessential #artisalive #artcollector #supportartist #expositionart #artmoderne
@lazzaretti_pasta, bonnes pâtes depuis 1936. Art @lazzaretti_pasta, bonnes pâtes depuis 1936. 
Artisanale et familiale, la maison avignonnaise perpétue un savoir-faire de qualité qui date d’un temps où ni bio ni influenceur ne figuraient au dictionnaire. Tout en sachant garder un œil sur la nouveauté et nos envies du moment. Comme ces pâtes à la farine de chanvre, riches en acides gras essentiels comme les oméga-3 et -6. Lazzaretti, ou la résurrection d’un plaisir traditionnel. 
#pates #pastalove #lazzaretti #goodfood #veganfood #healthyfood #ideerecette #italianfood #chanvre #mcmd #sudnly #sudnlymarieclaire
@plantintruffe depuis 1930. Citoyen·ne, quand vo @plantintruffe depuis 1930. 
Citoyen·ne, quand vous serez dehors pour un pique-nique responsable, savourez votre chance et le caractère précieux de l’instant présent. Surtout, faites-nous plaisir : pas de chips grasses et trop salées, pas de mayo à la date de péremption décennale. Offrez-vous plutôt les spécialités truffières à tartiner de la maison Plantin, enracinée depuis des générations à deux pas de Vaison-la-Romaine. Du bon pain croustillant tartiné d’asperges grillées à la truffe d’été, franchement, c’est beau comme du Shakespeare.
#plantintruffe #truffe #piquenique #tartinable #tartinesalée #toast #mcmd #sudnly #sudnlymarieclaire
Pour Pâques, les chefs s'emportent (épisode 2). Pour Pâques, les chefs s'emportent (épisode 2). 
Et voici que le week-end de Pâques, fidèle à la désormais célèbre maxime Dedans avec les miens, nous promet de refaire le cercle familial autour de la table, ce qui vous conduira sans nul doute à devoir endosser de nouveau le tablier (alors que d’habitude, c’est devant qu’il se porte). En vous imaginant en panne d’inspiration, lassé·e après des semaines de cuisine DIY ou de take away aussi peu fast que souvent junk, les chefs s’emportent 🛍 et, comme la semaine dernière, nous livrent leurs propositions les plus alléchantes, à savourer à la maison. 🔔Plutôt que de broyer du noir, retrouvez-vous dans votre assiette sur sudnly.fr. 
Avec @lavillamadie, @lamagdeleinemathiasdandine, @merceriemarseille, Le mirage de la @la_mirande, @pollenavignon, @le_chazal, Au plaisir ambré, @levergerdeskouros_, @anepita, @la_bonne_etape.
📷@la_mirande 
#takeaway #aemporter #restaurantathome #repasdepaques #happyester #joyeusespaques #menudepaques #foodlovers #mcmd #sudnly #sudnlymarieclaire
Oh my Gaude, c’est déjà Pâques. Dans l’omb Oh my Gaude, c’est déjà Pâques. 
Dans l’ombre du chef Mathieu Dupuis Baumal, qui fait pulser les cuisines du @chateaudelagaude  à Aix-en-Provence, twistant comme personne le terroir provençal et troussant pour l’heure une carte de créations à emporter chez vous (voire sur une île déserte), officie la cheffe pâtissière @maellebrug 🍫. Elle signe cette merveille de douceur chocolatée dont les vertus euphorisantes nous consoleront sans l’ombre d’un doute. Si nous n’avons pas de vaccin, au moins, nous avons du goût et des talents.
#chateaudelagaude #patisseriefrancaise #pâtisserie #passiondessert #joyeusepaques #chocolatdepaques #chocolateaddict #happyeaster #cheffe #mcmd #sudnly #sudnlymarieclaire

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