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Taste On The Roc, le cocktail de l’été by Eden-Roc Lounge
Art de vivre

Taste On The Roc, le cocktail de l’été by Eden-Roc Lounge

écrit par La rédaction
Pour honorer sa nouvelle création, le Gin Eden-Roc, l’hôtel mythique de la Côte d’Azur a imaginé un cocktail aussi frais et acidulé qu’une balade en ses jardins, d’où proviennent essentiellement les ingrédients, distillés artisanalement par la Distillerie de Monaco à la façon d’un paysage gustatif du Sud. Pour révéler les saveurs d’agrumes et d’extraits d’épines de pin du nectar, Anthony Garnier, superviseur de l’Eden-Roc Lounge, nous dévoile le Taste on the Roc, à siroter de préférence face au Cap d’Antibes.

Taste on the Roc

Les ingrédients :
• 6 cl de Gin Eden-Roc
• 2,25 cl de jus de citron
• 1,25 cl de sirop de pignons de pin
• 10 feuilles de basilic
• Mousse d’eau de fleur d’oranger

Préparation :
1. Se munir d’un shaker et y ajouter le Gin Eden-Roc, le jus de citron, le sirop de pignons de pin et les feuilles de basilic fraîches.
2. Agiter vigoureusement le mélange des ingrédients et verser le tout dans une coupe.
3. Ajouter la mousse d’eau de fleur d’oranger et y déposer une tête de feuilles de basilic en
décoration.

Bonne dégustation !

Et si, d’aventure, vous vous trouviez à manquer de sirop de pignons de pin (ça peut arriver), voire de mousse d’eau de fleur d’oranger (on n’est jamais à l’abri), précipitez-vous à l’Eden-Roc Lounge pour la version authentique et dans son jus de ce nouveau cocktail signature.

Sudnly-Eden-Roc Lounge
Sudnly-Gin Eden-Roc
À propos de l’Eden-Roc Lounge

Fraîchement rénové par l’architecte et designer brésilienne Patricia Anastassiadis selon les camaïeux de la nature méditerranéenne et l’histoire de l’hôtel, le nouveau rooftop bar lounge offre une vue panoramique sur le Cap d’Antibes. Tons azur et boisés, coussins pensés pour saluer un habitué, Ernest Hemingway, fresque murale en céramique réalisée à la main par l’artiste Agnès Sandahl dans son atelier à Vallauris, le nouveau lieu à l’ambiance glam and chill reflète à merveille l’esprit de la Côte d’Azur.

À propos du Gin Eden-Roc

Le Gin Eden-Roc et le cocktail « Taste on the Roc » sont dès à présent disponibles dans l’ensemble des bars de l’établissement. La bouteille de Gin Eden-Roc est également en vente directe en exclusivité à la Boutique Oetker Collection au prix de 250 € TTC la bouteille de 70 cl.

Hôtel du Cap-Eden-Roc
Boulevard John Fitzgerald Kennedy, Antibes
oetkercollection.com/fr/hotels/hotel-du-cap-eden-roc

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Crédits photos : © JM Sordello

Pour d’autres cocktails maison, consultez notre Précis de mixologie méditerranéenne : Nos 13 recettes gin pour la journée mondiale du cocktail.

1 juillet 2022
« Spicy Kiss », notre cocktail gin exclusif x Mistral Gin
Art de vivre

« Spicy Kiss », notre cocktail gin exclusif x Mistral Gin

écrit par La rédaction
Il étonne par sa robe affriolante, surprend par sa fraîcheur aromatique, Mistral Gin souffle un vent de nouveauté pour les fêtes. Du distillat de 12 plantes méditerranéennes récoltées à la main pour certaines sur la Montagne de Lure, ressource inépuisable depuis des millénaires, le premier dry gin rosé de Provence a vu le jour. Un bonbon méridional dont la teinte séduisante, qui rend honneur à nos vignobles de Provence, égayera vos tables festives d’infinis cocktails pastel (à consommer bien sûr avec la modération qui vous caractérise). Et pour la touche de créativité, testez le « Spicy Kiss », recette à partager pour la nouvelle année, ou avant pour les impatient·e·s.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 8 : Mistral Gin

« Spicy Kiss », notre cocktail gin exclusif x Mistral Gin

Les ingrédients :
• 3 cl de Mistral Gin
• 2 cl de triple sec
• 2 cl de liqueur d’œuf Advocaat
• 2 cl de sirop de framboise
• 1 cl de sirop de piment
• 2 cl de jus de citron jaune

Préparation :
1. Verser les ingrédients dans un shaker et mélanger.
2. Servir dans un verre double old fashioned sur de la glace pilée.

Garniture :
1/2 coquille d’œuf garnie de framboises.

Dégustez !

Sudnly-Mistral Gin

Mistral Gin, Dry Gin Rosé de Provence
Gin rosé artisanal aux 12 plantes de Provence, cardamome, maniguette, schinus molle, genièvre, iris, coriandre, distillées ensemble ; et thym, basilic, fenouil, pamplemousse rose, eucalyptus, menthe, macérées et distillées séparément pour en conserver l’authenticité et la fraicheur aromatique.
44 € les 70 cl.
mistralgin.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Juillet à la fraîche.

17 décembre 2021
« Juillet à la fraîche », notre cocktail gin exclusif x Maison Ferroni
Art de vivre

« Juillet à la fraîche », notre cocktail gin exclusif x Maison Ferroni

écrit par La rédaction
D’où peuvent bien venir ces inspirations fruitées d’un éternel été, ces envies de farniente aux heures parfumées à chiller dans le verger, si ce n’est de l’esprit d’une maison méditerranéenne de spiritueux spirituels ? D’un plein panier de fruits frais de Provence, la Maison Ferroni fait un gin gourmand aux saveurs d’abricot, de melon et de pêche blanche. Une recette élaborée par Guillaume Ferroni, dont l’imagination en perpétuel éveil sait accorder son talent à l’air du temps. Pour preuve, après les Spiritueux Déglingués conçus pour nous soutenir durant le confinement, il a créé La Crise des Bouteilles, une série embouteillée dans des flacons aussi disparates que recyclés, pour pallier la pénurie estivale. Sirotons donc ce fabuleux mélange, fruit d’un bel esprit.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 7 : Gin Juillet

« Juillet à la fraîche », notre cocktail gin exclusif x Maison Ferroni

Les ingrédients :
• 2 cl de Gin Juillet
• 2 cl de Vespetro (Maison Ferroni)
• 2 cl de Lillet blanc
• Top tonic water

Préparation :
1. Verser les ingrédients directement dans le verre et mélanger.
2. Servir sur glace, dans un verre old fashioned.

Garniture :
Zeste de pamplemousse.

Dégustez !

Sudnly-Recette-Cocktails-Gin-Juillet-de-la-Maison-Ferroni

Le Gin Juillet de la Maison Ferroni
Gin distillé à base d’alcool de blé bio français et de fruits frais de Provence typiques du mois de juillet, comme l’abricot, le melon et la pêche blanche. Un mélange qui lui donne la fraîcheur d’une forêt de conifère et d’un jardin méditerranéen planté de citronniers, aux notes de fleurs de nuit aux parfums capiteux, et de bonbons des Vosges, délicatement anisés.
37 € les 50 cl.
ferroni.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Saveurs D’hiver En Provence.

10 décembre 2021
« Saveurs D’hiver En Provence », notre cocktail gin exclusif x Domaine Léoube
Art de vivre

« Saveurs D’hiver En Provence », notre cocktail gin exclusif x Domaine Léoube

écrit par La rédaction
Tout est bon dans le Léoube. Sixième épisode de notre saga, le Mediterranean Gin by Léoube puise dans un terroir si précieux, entre vignoble provençal, influence maritime et oliveraies généreuses, qu’il en exploite jusqu’à la moindre brindille, y compris les grignons d’olives et le marc de raisins. Résultat, un spiritueux soyeux et aromatique où la fraîcheur du romarin baigné d’embruns vient caresser la douceur des fleurs sauvages et nous rend l’hiver désirable.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 6 : Le Mediterranean Gin by Léoube

« Saveurs D’hiver En Provence », notre cocktail gin exclusif x Domaine Léoube, créé par le mixologue Sébastien Valle.

Les ingrédients :
• 4 cl de Mediterranean Gin by Léoube
• 10 cl de lait d’amande Bio
• 10,5 cl de fleur d’oranger
• 10,5 cl de sirop de cannelle ou de sirop d’érable

Préparation :
1. Mettre des glaçons dans le verre et laisser refroidir le temps de préparation.
2. Remplir la grande timbale du shaker de glace.
3. Mettre dans la petite timbale la totalité des ingrédients.
4. Shaker énergiquement 10 sec pour frapper les ingrédients.
5. Jeter et remplacer les glaçons du verre.
6. Verser au travers d’une passoire le contenu de votre shaker dans le verre.

Twist :
Version chaude : mettre tous les ingrédients au shaker, chauffer au percolateur, filtrer et servir.

Dégustez !

Sudnly-recette-cocktail-Mediterranean Gin by Léoube

Le Mediterranean Gin by Léoube
Gin élaboré en cercle vertueux à base de grignon d’olives, marcs de raisins, genièvre, anis, poivre, olives de Léoube, amande amère, orange douce, romarin, fenouil, mandarine.
50 € les 70 cl.
leoube.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Gigi En Vacances.

3 décembre 2021
« Gigi En Vacances », notre cocktail gin exclusif x Maison Austruy
Art de vivre

« Gigi En Vacances », notre cocktail gin exclusif x Maison Austruy

écrit par La rédaction
Pour ce 5e épisode de notre saga, rêvons d’une balade à vélo parfumée, en Provence of course. À travers les champs de blé et de lavandes, au long des oliveraies ensoleillées, cheveux au vent. Vous y êtes ? Fermez les yeux, humez ce nez fleuri et fruité, où la violette captive et envoute. Avec Gigi en Provence, Maison Austruy a trouvé la recette pour mettre le Sud en bouteille (plus sûrement que Paris). Assemblage délicieusement informel d’alcool de blé, de distillats de fleurs, plantes et épices de Méditerranée, ce Gigi est décidément un amour.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 5 : Le gin Gigi en Provence

« Gigi En Vacances », notre cocktail gin exclusif x Maison Austruy

Les ingrédients :
• Glaçons
• 4 cl de Gin Gigi en Provence
• Sel de Camargue et herbes de Provence
• Du verjus* (ou à défaut le jus d’un demi citron vert)
• Tonic

* Le verjus est un jus acide extrait des raisins verts n’étant pas arrivés à maturité. Son pH est de 2,5, aussi acide qu’un jus de citron vert mais beaucoup moins coûteux et plus respectueux de l’environnement. Pour vous en procurer, le Domaine du Siorac, situé sur la route des vins au cœur du Périgord, cultive son savoir-faire depuis 1980 et propose différents contenants, pour les professionnels de la restauration et les particuliers.

Préparation :
1. Sortez un joli verre longdrink et remplissez-le généreusement de beaux glaçons.
2. Versez le Gin Gigi en Provence.
3. Ajoutez une pincée de sel de Camargue et des herbes de Provence.
4. Ajouter quelques gouttes de verjus.
5. Complétez le verre de Tonic.

Dégustez !

Gigi - Alambic - Distillerie - Charente photo C Goussard-4

Gin Gigi en Provence de la Maison Austruy

À base d’alcool de blé, Gigi en Provence exprime la quintessence provençale : à côté du genièvre, la coriandre, le romarin, l’huile d’olive, la maniguette, ces « graines de paradis », le zest de citron et la violette forment un ensemble très aromatique qui surprend.
42 € les 70 cl.
gigienprovence.fr
vignobles-austruy.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Crédit photo : © Goussard.

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Gin To Lavande.

26 novembre 2021
Gin To Lavande, notre cocktail gin exclusif x Liquoristerie de Provence
Art de vivre

Gin To Lavande, notre cocktail gin exclusif x Liquoristerie de Provence

écrit par La rédaction
L’épisode de notre saga nous amène cette semaine dans les méandres de la citée phocéenne. Le gin Poulpe Bleu tire son nom de la créature de légende provençale, très friande des plantes des calanques. Loin du portrait du monstre dévoreur de navires et terreur des fonds marins, dressé injustement par nombre d’auteurs depuis la nuit des temps, ce poulpe là nous livre sans compter les trésors de sa récolte dans la garrigue. Baie de genévrier, thym, romarin, zestes de citron, coriandre, et toutes les saveurs que l’on retrouve dans ce fameux gin, macéré et infusé par l’excellente Liquoristerie de Provence, et dans ce cocktail tentaculaire.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 3 : Le Poulpe Bleu

La recette de cocktail : « Gin To Lavande » de La Liquoristerie de Provence

Les ingrédients :
• 4,5 cl de Gin Lachanenche
• 3 cl de jus de citron frais
• 1,5 cl de sirop d’érable

Garniture :
• 1 fleur de lavande

Préparation :
1. Dans un verre à cocktail, verser le gin.
2. Ajouter la fleur de lavande.
3. Terminer par un trait de Tonic.

Dégustez !

Sudnly-Gin To Lavande, notre cocktail gin exclusif x Liquoristerie de Provence-©AndranedeBarry

Gin Le Poulpe Bleu par la Liquoristerie de Provence
Le gin Le Poulpe Bleu est macéré aux baies de genévrier, thym, romarin, amande, angélique, criste marine, zeste de citron, coriandre, racine d’Iris, roses et quelques autres plantes du littoral Méditerranéen qui donnent à ce gin, une palette aromatique puissante et variée.
44 € les 70 cl.
liquoristerie-de-provence.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Crédits photos : © Andrane de Barry

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Lachanenche Martini.

12 novembre 2021
Lachanenche Martini, notre cocktail gin exclusif x distillerie Lachanenche
Art de vivre

Lachanenche Martini, notre cocktail gin exclusif x distillerie Lachanenche

écrit par La rédaction
Poursuivons notre tour de la Provence en gin avec cette version acidulée, fraîche et nature, comme les Alpes du sud dont il est originaire. Le Gin Bio de la Distillerie Lachanenche, montagnard au caractère bien trempé, ou plutôt macéré aux baies de genièvre, cueillies à 1600 m d’altitude dans la Vallée de l’Ubaye, présente des notes prononcées d’agrumes, kumquats, citrons. Et pour l’apprécier, découvrez notre cocktail exclusif de la semaine.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Épisode 3 : Le Lachanenche Martini

La recette de cocktail : « Lachanenche Martini » de la Distillerie Lachanenche

Les ingrédients :
• 4,5 cl de Gin Lachanenche
• 3 cl de jus de citron frais
• 1,5 cl de sirop d’érable

Garniture :
• 1 feuille de sauge

Préparation :
1. Versez le gin, le jus de citron et le sirop d’érable dans un shaker.
2. Ajoutez les glaçons puis secouez vigoureusement.
3. Filtrez dans un verre bien froid.
4. Garnir avec une feuille de sauge.

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Gin Bio par la Distillerie Lachanenche
Le gin 100% bio à triple distillation lente est un spiritueux de caractère alliant le tranchant des baies de genièvre sauvages à la douceur des fleurs de sureau de la Vallée de l’Ubaye. Sa réduction à l’eau de source locale lui assure une grande richesse aromatique : zestes de citron, coriandre, rose de Grasse, notes d’agrumes, poivre et résine de pin. À déguster sec ou en cocktail.
38 € les 70 cl.
lachanenche.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Crédit photo :
Image principale : Alamy Stock Photo

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Abracadabra Sour.

5 novembre 2021
Abracadabra Sour, le cocktail exclusif Dry Gin XII x Mixologist in the soul
Art de vivre

Abracadabra Sour, le cocktail exclusif Dry Gin XII x Mixologist in the soul

écrit par La rédaction
L’épisode 2 de notre saga au long cours débutée la semaine passée nous conduit entre Farigoule et Gentiane (et surtout avec modération) sur les chemins hautement provençaux de Forcalquier où la plus que centenaire maison Distilleries et Domaines de Provence perpétue la tradition héritée de moult maîtres distillateurs dont le fameux Henri Bardouin, qui lui légua sa recette de pastis aux 65 plantes, mais on s’égare. Il est ici question du Dry Gin XII qui arbore fièrement la médaille d’or décernée en mars 2021 par le comité d’experts américains du Beverage Testing Institute (des gens sérieux). Tout comme les mixologues qui nous livrent cette semaine la recette totalement magique et sans doute un peu sauvage baptisée Abracadabra Sour.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin.
Épisode 2 : Le Dry Gin XII des Domaines et Distilleries de Provence x Mixologist in the soul.

La recette de cocktail : « Abracadabra Sour ! » de Distilleries et Domaines de Provence x Mixologist in the Soul, à base du Dry Gin XII.

Les ingrédients :
• 55 ml Gin XII
• 30 ml jus de citron jaune bio
• 20 ml de Liqueur de pain d’épices (Côquetelers)
• 10 ml sirop simple de sucre blond bio (1 :1 )
• 1 trait d’Angostura Cocoa Bitters
• 1 blanc d’œuf bio
• 10 feuilles de menthe fraîche bio

Préparation :
Secouer à sec et filtrer finement.

Garniture :
Zeste de citron bio (taillé en rond) et noix de muscade râpée.

Sudnly_Distilleries et Domaines de Provence_Dry Gin XII 2_@Raoul Beltrame

Dry Gin XII par Distilleries et Domaines de Provence
Gin distillé artisanalement en Provence composé de 12 plantes et épices : genièvre, coriandre, amande douce, thym, angélique, maniguette, iris, cardamome, basilic, romarin, eucalyptus et menthe. Le Gin XII reçoit la médaille d’or en mars 2021 au Concours « Beverage Testing Institute » USA, pour sa palette aromatique unique.
30 € les 70 cl.
distilleries-provence.com

Mixologist in the Soul
Média dédié à l’univers des spiritueux et collectif de bartenders.
mixologistinthesoul.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Crédits photos :
Image principale : De gauche à droite, cocktail Abracadabra Sour !, photo @calimistic et Distilleries et Domaines de Provence, Dry Gin XII photo @Raoul Beltrame.
Autre photo : Distilleries et Domaines de Provence, Dry Gin XII photo @Raoul Beltrame.

Découvrez la recette de l’épisode précédent de notre saga, le Gimlet Exclusif.

29 octobre 2021
Le Gimlet exclusif de 44°N x Comte de Grasse
Art de vivre

Le Gimlet exclusif de 44°N x Comte de Grasse

écrit par La rédaction
En Provence, on n’a pas de Champagne, en effet. Mais on a des herbes, des fruits, des épices, un terroir si riche et parfumé qu’il nous invite à changer de saveurs pour bien finir l’année en faisant fleurir le gin dans le Sud comme s’il en pleuvait. Pour démarrer cette saga du gin provençal, 44°N x Comte de Grasse, le gin qui se distille comme un parfum et nous propose sa recette du Gimlet chère à Raymond Chandler qui glisse même dans une conversation entre Terry Lenox et Philip Marlowe : “Ça bat tous les martinis haut la main.” Avis de connaisseurs.

En Provence, on n’a pas de Champagne, mais on a du gin
Episode 1 : 44°N x Comte de Grasse

La recette de cocktail : Le Gimlet exclusif de 44°N x Comte de Grasse

Les ingrédients :
• 50 ml 44°N Gin
• 10 ml de vin jaune ou de Pineau des Charentes
• 10 ml de sirop de sucre
• 15 ml de jus de citron
• 2 gouttes de Bitter d’orange
• glaçons en cube de qualité

Les ustensiles :
verre à mesure, presse-agrumes, cuillère à cocktail, passoire Julep, coupette

Les méthodes :
1. Mesurer le 44°N, le vin jaune et le sirop de sucre, puis les verser dans le verre à mélange.
2. Extraire le jus de citron avec un presse-agrumes (n’importe quelle centrifugeuse fonctionnera aussi bien), mesurer et ajouter au verre à mélange.
3. Ajouter des gouttes de bitters au trait.
4. Ajouter de la glace dans le verre à mélange et remuer avec une cuillère à cocktail jusqu’à ce que le verre à mélange se condense.
5. Passer du verre à mélange à la coupette réfrigérée et garnir de zeste d’orange.

Tous les secrets de la recette sont à retrouver ici.

44N-gin-comte-de-grasse-cocktail-Gimlet

Gin 44°N par Comte de Grasse
Produit à partir de 22 ingrédients : agrumes (orange amère, citron, verveine, pamplemousse, poivre Sichuan), cade, genièvre, fleurs (rose Centifolia, immortelle, miel, rose, Damascena, jasmin, mimosa, lavande), maritimes (maceron, criste marine) et traditionnels (graine de coriandre, racines d’iris, angélique), ce gin est distillé sur la Côte d’Azur, à Grasse, la capitale mondiale de la parfumerie.

75 € la bouteille de 50 cl.
44gin.com, comtedegrasse.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

22 octobre 2021