Art de vivre
À l’occasion de la Chandeleur, et dans un élan irrépressible visant à défendre notre patrimoine culinaire authentique, nous vous livrons aujourd’hui la recette des mythiques crêpes Suzette, soufflée par le Café de Paris Monte-Carlo. Un classique un peu plus présentable, vous l’avouerez, que la version dévoyée
Art de vivre
Quelques mois plus tôt, nous rencontrions Philippe Jourdin, alors solidement installé aux commandes des restaurants de Terre Blanche, dont l’étoilé Faventia. À cette occasion, le Chef évoquait avec nous les talents qui l’ont côtoyé et sont devenus ses émules. Parmi eux, le dernier en date, Christophe Schmitt, son
Art de vivre
Peut-être l’avais-je croisée au Beef Club de la rue Jean-Jacques Rousseau, du côté des Halles à Paris, sans doute l’avais-je devinée derrière une table (éphémère et un peu fallacieuse) de MPG 2019, son nom était encore revenu au début du mois d’août 2020,