Art de vivre
Face au virus, la seule stratégie reste aujourd’hui encore l’hyper-prudence, qui nous oblige au confinement et aux gestes barrières impératifs. Corollaire indispensable, une autre stratégie, plus humaine celle-là, nous conduit à rechercher le réconfort nécessaire dans les visio-apéros, ersatz de vie sociale et promesses de
Art de vivre
Déjà le troisième épisode de notre grande série régionale “Confinez-moi ici !”. Une balade exploratoire et fantasmatique à travers quelques-unes des plus belles adresses méditerranéennes, où nous vous offrons le luxe ultime d’expérimenter la suite de vos rêves, sans craindre de voir votre petit déjeuner avec vue troublé
Art de vivre
Aujourd’hui, l’heure est venue d’affronter l’un des défis que même les plus chevronné.e.s parmi les apprenti.e.s cuisinier.e.s hésitent encore à relever : le soufflé. Précision, concentration, parfait timing, le challenge est certes réel. Mais courage ! Motivé.e par la perspective de
Art de vivre
Voici le moment de laisser l’esprit flâner, de s’affranchir en un clin d’œil des contraintes physiques actuelles en voyageant en toute légèreté (et sans impact carbone) sur les ailes de l’imagination. Et si le rêve est plus beau que la réalité, alors fermez les yeux et
Art de vivre
Si par chance votre poissonnier n’est pas assigné à quai, réjouissez-vous, vous allez vous régaler. Xavier Mathieu, propriétaire et chef du délicieux Phébus & Spa, Relais & Châteaux 5 étoiles sis au cœur du Luberon entre Gordes et Roussillon, nous livre en exclusivité sa recette de l’aïoli
Art de vivre
Privé.e.s pour un temps des saveurs ineffables et des merveilleux parfums odorants de la Corse, voici notre recette imparable pour néanmoins retrouver le sourire et vous transporter, en deux temps trois mouvements, à la terrasse décontractée d’un café bastiais. Vos bagages pour le voyage ? Un grand verre
Art de vivre
Enfant, n’avez-vous jamais rêvé de vous laisser enfermer dans une pâtisserie ou un magasin de jouets ? Imaginons donc ensemble que, confinement oblige, vous vous trouviez jusqu’à nouvel ordre entre les 4 murs d’un hôtel de luxe… Suite Princière avec salon digne d’un château de la
Art de vivre
Rien de tel qu’un bon poulet roti pour réconcilier petits et grands et revisiter vos classiques en un tournemain, histoire de briller sans trop d’effort. Classique ? Pas si sûr finalement car Marcel Ravin, chef exécutif du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, s’y connaît en l’art
Art de vivre
Fermés musées, cinémas, théâtres, opéras ? Qu’à cela ne tienne, la création est plus forte et entreprend de traverser les murs pour entrer chez vous et vous offrir de vrais instants de plaisir et d’émotion. À savourer gratuitement et sans modération, en famille ou dans l’intimité de son
Art de vivre
Récemment couronné lors des dernières cérémonies du guide Michelin dans la sélection Passion Dessert, le Chef pâtissier Éric Raynal, maître des douceurs au Château de Berne, nous livre ici une recette de printemps déjà gorgée de soleil : la salade d’oranges sanguines à l’huile d’olive du Château de
Art de vivre
À l’unisson des producteurs exemplaires qui font revivre la presqu’île de Saint-Tropez (voir notre article ici), le chef de l’Hôtel de Paris redouble d’activité dans son potager et jardine de plus belle. Pour exploiter le fruit de ses efforts, il revisite une savoureuse recette 100%
Art de vivre
De son enfance au Congo face à la Côte Sauvage, il garde le goût des plongeons risqués et des plats de caractère. Cuisinier 2019 Gault & Millau, double étoilé Michelin, l’ex-basketteur adopta Marseille, alors en timide réveil gastronomique, un jour de 2009. Depuis, porté par une grande technicité,