18:1. Une nature bien huilée
Un jour, Alexis Muñoz a tout quitté pour partir à l’assaut des moulins et renouer avec ses racines familiales...
Food
Terrakoa. Cacao malgache
De Madagascar à Marseille, le cacao suit un nouveau chemin éthique. Avec Terrakoa, Raphaëlle et Stéphane Lafet ont réalisé...
Léonard Parli, calissons de qualité suisse
Depuis 1874 à Aix-en-Provence, le calisson porte un nom, celui de Léonard Parli. Qui cache une étonnante saga d’invention,...
Norohy. Vanilla sky
Épice magique, mi liane, mi orchidée, la vanille est le fruit d’une histoire fascinante. Entre héritage historique et innovation...
Cinot. Instant french classic
Avec son allure faussement surannée, Cinot réactualise le patrimoine national de l’apéritif. Pourtant porté par deux entrepreneuses suédoises, le...
Hari&Co. Mangez vert
Lentilles, pois chiches et légumineuses nourrissaient les tables du quotidien, bien avant de devenir des symboles de transition alimentaire.
Maison Signouret. La cabosse du voyage
Avant de devenir une maison de chocolat reconnue, Signouret est d’abord une histoire de trajectoire. Celle d’Anne‑Lise Signouret, longtemps...
Cap Gin. French Riviera on ice
Bien plus qu’un territoire physique, la Côte d’Azur est un style de vie fantasmé dans le monde entier. C’est...
Beau Viva. Haut degré de plaisir
En Provence, le rosé n’a jamais eu besoin de se justifier. Il relève du rituel, du paysage et du...
Santafoo. Retour de marché
À l’heure où les tables de fêtes débordent de produits venus d’ailleurs, une évidence persiste : le Sud a...