Art de vivre
1 chef, 1 recette : Granité agrumes-immortelle par Claudio Pezzetti, Hôtel Casadelmar
Dans la recette que nous propose cette semaine Claudio Pezzetti, chef pâtissier du délicieux hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio, binôme sucré du talentueux chef maison Fabio Bragagnolo, un ingrédient a immédiatement résonné à nos oreilles meurtries par l’éprouvante pandémie : immortelle. Mythique plante endémique de l’Île de Beauté, l’