Le Cabillaud & asperges vertes par Loïc Petri, Chef de Sauvage à Aix-en-Provence
Un déjeuner Sauvage, voilà ce dont nous avons besoin pour oublier notre quotidien, un peu trop sage. Le chef Loïc...
Recette
Le Maigre par Christophe Schuffenecker, Chef du Château de Mazan
Dans le Luberon, l’ombre du Marquis de Sade est aussi présente que celle du Mont Ventoux. Au Château de Mazan,...
Les authentiques crêpes Suzette du Café de Paris Monte-Carlo
À l’occasion de la Chandeleur, et dans un élan irrépressible visant à défendre notre patrimoine culinaire authentique, nous vous livrons...
Rouget de roche, Saint-Pierre et encornet par Christophe Schmitt, nouveau chef de Terre Blanche
Quelques mois plus tôt, nous rencontrions Philippe Jourdin, alors solidement installé aux commandes des restaurants de Terre Blanche, dont l’étoilé...