100% familiale et féminine, Cristal Limiñana est spécialiste des apéritifs anisés depuis 1884 à Marseille, bien sûr. On vous propose aujourd’hui de réaliser un cocktail maison qui fait du bien avec le granité Cristal Anis Limiñana. Cette recette conçue à partir de leur produit phare, le Cristal Anis, est proposée par Fabrice Giraud, l’ancien chef de l’hôtel Tiara Yaktsa à Théoule-sur-Mer et désormais chef à la Maison Blanche à Paris. Un cocktail frais, désaltérant et très simple à réaliser.
La recette exclusive du granité Cristal Anis Limiñana par Fabrice Giraud, chef originaire de La Ciotat
Ingrédients :
• 1 kg de sucre
• 1 tasse à café de sirop d’orgeat
• 1,5 L d’eau
• 3 tasses à café de Cristal Anis Limiñana
Préparation :
1. Faire un sirop avec 1 kg de sucre, l’orgeat et l’eau. Cuire le tout à feu doux (32°).
Laisser refroidir et incorporer le Cristal Anis Limiñana.
2. Laisser dans une plaque à hauts bords dans le congélateur durant 3 heures.
3. Pour servir, le gratter à la fourchette dans une coupe.
4. Servir en fin de repas.
Bonne dégustation et surtout une bonne santé !
Un peu d’évasion avec le Relais & Châteaux Tiara Yaktsa
Suspendu à flanc de colline dans le parc naturel de l’Estérel, au pied de la Corniche d’Or, le Tiara Yaktsa dévoile un panorama que l’on n’oublie pas, ouvert à 180 degrés sur une Côte d’Azur miraculeusement intacte. Une adresse exclusive aux parfums mêlés d’Orient et de Méditerranée, idéale pour revivre la délicieuse douceur d’une région magique aux premières heures du soleil. Jardin zen, table gastronomique et bonheur à perte de vue.
6 bd de l’Esquillon, 06590 Théoule-sur-Mer, 04 92 28 60 30, yaktsa.tiara-hotels.com
