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Rencontre
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Jeune artisan-boulanger, Yannis Régnié façonne ses pains à la main et les travaille à l’ancienne. Un savoir-faire remarqué par Ludovic Turac – chef étoilé du restaurant Une Table au Sud…
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RencontreArt de vivre
Gérald Passédat, le goût de la Méditerranée
par Laurence Guidicelli 5 mai 2015Elle coule depuis toujours dans ses veines. Fou amoureux de la grande bleue, le Chef du Petit Nice à Marseille a su transcrire son âme en art culinaire. Le…