Joanne Vinay

Dans les dunes
C’est orteils en liberté que l’on profite de la plage Les Pieds Nus située au cœur de l’espace protégé de l’Espiguette. L’espadrille est toutefois bienvenue. Le seul mot d’ordre de cette paillotte : votre détente. Un air de vacances flotte ici, jusque dans les saveurs proposées par le chef. Sirotez un mojito ou un moji-thé rafraîchissant, et ne vous étonnez pas de croiser quelques surfeurs profitant du vent marin, le spot est apprécié !

> Les Pieds Nus, Le Grau-du-Roi (Gard), 06 06 77 42 64, plage-lespiedsnus.fr

Dernier étage
Coucou Mademoiselle, le nouveau rendez-vous girly va faire le buzz ! Sur le Rooftop by Gus, on se retrouve entre copines après le boulot ou la plage, autour de créatrices, d’ateliers beauté, dans une ambiance musicale signée Germain Rojo. Le sublime toit-terrasse offre une vue panoramique exceptionnelle, idéale pour déguster un verre de rosé de la cuvée spéciale ou une assiette de tapas chics, la tête dans les nuages.

> Les jeudis dès 19h30 au Rooftop by Gus, La Grande Motte (Hérault), 04 34 00 20 31, complexe-la-dune.com

Halte anti-stress
Entre plages languedociennes et Pyrénées, bordé par un golf avec vue sur le Canigou, le cadre unique du Mas d’Huston invite au bien-être. On y vient pour se reposer, golfer, et éliminer les vilaines toxines accumulées pendant l’année. Au fil d’une cure Detox personnalisée de 1 à 7 jours alliant soins du corps (enveloppements, bains aux huiles, massages…), yoga et cuisine bio, le stress fait place à une saine énergie.

> À partir de 195 €. Le Mas d’Huston Hôtel ****, Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales) 04 68 37 63 63, hotel-mas-huston.com

L’eau à la bouche
Le Yacht Club, restaurant emblématique de la Grande Motte, à l’ambiance chic et conviviale, accueille deux chefs reconnus : Pierre Augé (La Maison de Petit Pierre à Béziers) et Brice Alexandre (Restaurant Bon à Paris). Tous deux revisitent la cuisine régionale et familiale, en laissant la part belle aux poissons et crustacés. Une cuisine créative et authentique à quatre mains, à déguster en profitant de la vue sur la grande bleue.

> Menu à partir de 40 €. Le Yacht Club, La Grande Motte (Hérault), 04 67 56 99 45, leyachtclub.fr

Suivez le guide
Toute proche de Narbonne, l’Abbaye de Fontfroide est un joyau de l’architecture cistercienne dans un écrin de verdure. Aux portes du Pays Cathare, elle offre une plongée unique dans la riche histoire régionale depuis le XIe siècle. La Visite Privilège de 2 heures, sur réservation, vous permettra d’explorer, entre autres trésors culturels et artistiques, les toiles uniques signées Odilon Redon qui ornent la bibliothèque et n’ont jamais quitté Fontfroide.

> Abbaye de Fontfroide, Narbonne (Aude), 04 68 45 11 08, fontfroide.com

Jazz & Whisky
L’ambiance prohibition ? Idéale pour siroter un cocktail raffiné dans le décor vintage à ciel ouvert du Willie Carter Sharpe Éphémère. Le bar, qui a fait ses preuves dans l’Écusson montpelliérain, investit dès les beaux jours, une semaine par mois, la cour du Marché du Lez. Village dans la ville, ce lieu unique et animé dans lequel il fait bon chiner et flâner entre boutiques et restaurants, accueille aussi expo et concerts.

> 23-28 mai, 6-11 juin, 4-9 juillet. 10h-00h. Marché du Lez, Montpellier (Hérault) 06 95 47 57 73, marchedulez.com

Au jardin
Une terrasse fleurie, une carte où les mets du terroir sont mis à l’honneur, un accueil souriant, voici le programme alléchant que proposent Ingrid et Nicolas dans leur restaurant Côté Saisons. À 15 mn de la belle Collioure, le chef cuisine des produits locaux et de saison. La qualité de cette étape gourmande lui vaut un nouveau Bib Gourmand. La halte peut se prolonger dans l’une des 5 chambres d’hôtes de l’établissement.

> Menu terroir à 32 €. Côté Saisons, Laroque des Albères (Pyrénées-Orientales), 04 34 12 36 51, cotesaisons.fr

Sable bohème
Les créateurs du Café Joseph à Montpellier reprennent la plage du Windsurf. Et voici une nouvelle paillote à l’atmosphère nomade chic à quelques pas de la Cathédrale de Maguelone. Ce lieu au charme sauvage est idéal pour une journée de détente, un déjeuner entre amis ou un apéro au coucher du soleil. Déco nature et cuisine authentique, Bonaventure propose aussi des activités bien-être (yoga, paddle…) pour une parenthèse enchantée.

> De 8h30 à 1h. Bonaventure, Palavas-les-Flots (Hérault) 04 67 68 01 57, plagebonaventure.fr