Installée depuis 2013 dans les Halles centrales d’Avignon, Isabelle Briot a créé un écrin féminin baptisé « La Pâtisserie Rose », où les douceurs salées et sucrées attirent les petits comme les grands. Un lieu convivial et idéal pour faire un savoureux marché en découvrant des commerces de bouche choisis.
Sandrine est avant tout une amoureuse du goût et aime se présenter comme « tourtière » de profession. Une façon pour elle de mettre en avant sa personnalité et son concept insolite de fabrication artisanales de tartes salées aux légumes.
Côté gourmandises salées, La Patisserie Rose excelle avec ses recettes personnelles de quiches, pizzas artisanales et tartes salées aux légumes, toutes entièrement fait maison cela va sans dire. Sans oublier l’une de ses créations phares, la tarte façon Tian Provençal, originale et atypique, gorgée de légumes frais associés à une pâte brisée finement cuite. Ou le meilleur des primeurs de Provence à déguster croquant.
Côté sucré, des pâtisseries traditionnelles comme les tartes aux pommes, tartes Tatin, visitandines et autres financiers prennent une nouvelle dimension à se lécher les doigts.
La Pâtisserie Rose – Accords Gourmands
Isabelle Briot – Tourtière
18, place Pie, 84000 Avignon, 04 90 86 06 08, 06 28 33 41 13
Sur la Route des Arts et Gourmandises, suivez-nous pour une série de rencontres coups de cœur, entre artisans métiers d’art et virtuoses du goût, repérées par Marie Claire et Marie Claire Maison Méditerranée, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de région Provence Alpes Côte d’Azur. Pour d’autres découvertes, rendez-vous sur artsetgourmandises.fr
